普段にもお節にも♪お気に入りチキンロール

今日から息子も学校がスタート！

完全に日常モードに戻った我が家です。

なんとなくのんびりできたようなできなかったような・・・年明けでしたが、多分毎年こんな感じなんだろうな(´∀｀)

皆様は　良いお正月でしたか？

さ～！

昨年は気の緩みと自分への甘さで激太りしてしまった自分に喝を入れるべく・・・

今日からダイエットに励みたいと思います。

（年末年始の暴飲暴食で、さらにとんでもないことになっています(￣▽￣;)）

昨年最後の料理教室でも生徒さんからも「先生太った」と言われてしまいましたし～（爆）

今年こそは頑張らねば！

話はがらっと変わりますが・・・

本日の料理は　お正月にも毎年登場する（もういい加減お正月料理は終わりにしないとね）

チキンロールのご紹介です。

ものすご～く美味しいので　やっぱりこちらは単独で紹介したいな～って思って(๑≧౪≦)

ただ・・・ネタがないというのもあるんだけど～（笑）

お節～チキンロール～

料理名：お節～チキンロール～
作者：バリ猫

■材料（４～５人分）
鶏もも肉 / 2枚
インゲン / 4本
人参 / 1/2本
ごぼう / 1本
ローリエ / 1枚
●鶏がらスープ / 3カップ
●醤油 / ５０ml
●砂糖 / 大さじ２
●みりん / ５０ml
●酒 / ５０ml
●オイスターソース / 大さじ１
●塩麹 / 大さじ１
オリーブオイル / 大さじ１

■レシピ紹介
圧力鍋で作るともっと時間短縮できるんだけど　ちょっと厚手の鍋でコトコト・・・
優しい味に仕上がりました。

詳細をタベラッテで見る

ついでにもう一品こちらも・・・

お節～牛肉の八幡巻き～

料理名：お節～牛肉の八幡巻き～
作者：バリ猫

■材料（５～６人分）
牛肉 / 8枚
ブラックペパー / 少々
ごぼう（太い部分） / ２０cmを4本
酢 / 小さじ１～２
●出汁 / 1リットル
●酒 / 1カップ
●薄口醤油 / 大さじ２
●みりん / 大さじ２
▲濃口醤油 / 大さじ２
▲酒 / 大さじ２
▲砂糖 / 大さじ１
▲みりん / 大さじ２
小麦粉 / 適量
サラダ油 / 大さじ１

■レシピ紹介
甘辛く・・・美味しい一品。
おつまみだけど　ご飯も欲しくなる♪
ごぼうは　太いのがなければ　細いのでも・・・その場合２～３本束ねてね。

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