おはようございます。
今日は夕方から息子の学校の個人懇談です。
本当はいろいろ聞きたいこともあるし・・・言いたいこともあるんだけど とりあえず学校での様子を聞くだけでいいかな・・・(^-^)
なんか息子が「何言うの？なに聞くの？」って変に心配してるので(^_^;)
「学校楽しい？」って聞いたら「楽しい」って答えるので・・・なら、それでいいかなって♪
男の子なのでのびのび、少々悪ガキでもいいかなって（笑）
・・・っていうか 旦那がそういう方針なので、私はあまり口出ししません。
ま・・・例のごとく机の中は
本来親に渡さないといけないような大事なプリントとかぎっしり詰め込まれていたり、なくしたって言ってるような道具等もきっと机の奥から出てくるだろうし・・・
机の中だけでも綺麗に整頓してきてあげようと思います。
（整理整頓できないのは私に似たのかな（笑））
さて 今日の料理は・・・
かなり過去作ったものです。
ふる～い記事から（もう閉鎖している）引っ張ってきました。
・・・ていうのも我が家では結構、繰り返し作っている料理なので埋もれさすのもなんかね・・・(๑≧౪≦)
画像は その時のものなので・・・あまり綺麗じゃないけどm(_ _)m
「切干大根の2色のごまマヨサラダ」
切干大根のごまマヨサラダ
料理名：切干大根のごまマヨサラダ
作者：バリ猫
■材料（4人分）
切干大根 / 40g
ツナ / 1缶
きゅうり / 1本
●マヨネーズ / 大さじ4
●醤油 / 大さじ1
●酢 / 小さじ1
●砂糖 / 小さじ1
●塩 / 少々
白すりごま / 大さじ1～2
黒すりごま / 大さじ1～2
ごま油 / 少々
■レシピ紹介
随分前のレシピです。
2色のごまを使って見た目も楽しい。ごまの風味が絶品です。
詳細をタベラッテで見る
古～いブログでね・・・もうログインできなくて（ID忘れちゃった）放置しているのがあるんだけど
ブログにはまっていた時期、自分の覚書用メインにレシピ用とかパン用とか分けて綴っていた時期があったの。
今思うとよくそんな時間あったな～って不思議なんだけどね。
そこで陽の目も見ず 埋もれている料理を復活させようかな～って最近考えていたりします。
自分でアレンジして別物としてアップするのもいいなって(๑≧౪≦)
で、今日復活させた料理ですが これには 「ごま」が使われています。
ごまも立派なスパイスの仲間なので・・・ここでしっかり語らせてもらおうかな(｡･ ω<)ゞ
◇スパイスのこと 
ごまはスパイスとしてはセサミシードと呼ばれています。
大きく分けて黒、白と2つのタイプがあるのですが、日本では白、黒、茶、黄と4つに分けていたりもします。
セサミシードは芳香感がないのが特徴のひとつですが、加熱するとアーモンドやナッツのような芳香を楽しめたりもします。
ごまに含まれる成分、セサミンは抗酸化効果があることも有名ですよね。
セサミシードは粒のままだと消化されずそのまま排出されちゃうので 炒ったり、すりつぶしたり、表皮に傷をつけて使うようにすることがポイントです。
（指でちょっとひねるだけでもいいですよ。）
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