アップ遅くなりました
試験的に動画だけ先にアップさせて頂いたのですが・・・(こちら★)
ハーブ料理教室は昨年の8月から講師として努めさせて頂いています。
気が付けばもう7回目になります。
そしてもうすぐ・・・7月7日に8回目のハーブ料理教室も開催されます。
予定はもうすでに10月分まで決まっています。
こちらのハーブ料理教室を主催してくれているのはCG+S(セグタス)さんです。
クリエーターの葵ちゃん
企画プロデューサーでもあり グラフィックデザイナーのTakεさん
アシスタントの美穂ちゃん
若いパワーにいつも助けられています。
始めたばかりの頃は 準備だけでドタバタでしたが
開催7回目になると かなり余裕の準備ぶり・・・生徒さんが揃うまで雑談で盛り上がり・・・
こうして準備の写真なんかも撮れる余裕さえでてきていたりします。(*´∀`*)
スパイスの説明も最初の頃と比べると最低限伝えたいこと・・・ちゃんと伝えられるようになりました。
みんな真剣に聞いてくれるので 私も力が入ります。
でもあまり堅苦しくならないように ジョーク?なんかもプラスして・・・なるべく生徒さんが笑顔になってくれるような・・・そんな雰囲気作り・・・心がけています。
メインは エスニック風タコのリゾット
サブは 野菜のマスタードシードバジ
デザートは フルーツのスパイスクラフティー
合計3品です。
全てスパイス入り♪
マスタードシードバジだけ 若干癖があるので
苦手な人もいるかも・・・って心配していたのですが 不満の声は上がらず(みんな我慢してくれたのかな?)
「美味しい」の声が沢山聞けました。
クラフティーは 自信作です。
スタッフのみんなも 少しお裾分けしてもらって試食していました。
私はお菓子は自己流なので 教えられるような腕はないのですが お菓子を教えるというのではなく スパイスを加えるタイミングや量、効果なんかを伝えられるように
本当に簡単なものをいつもチョイスしています。
毎回リピーターさんも来てくれて そのおかげで 私も大分リラックスしてお話できるようになってきました。
最初は本当・・・声は震えるし、手は震えるし・・・どうなることやらって自分でもかなり心配でしたが
やはり場数を踏むこと・・・リピーターさんの存在・・・スタッフの愛情♪
今の私があるのは みんなのおかげなのかな?って本当に最近よく思います。
次回は7月7日13時半から17時まで(昼の部)です。
カレーパウダーを使った料理なのですが・・・
時間的にも余裕がありそうなので ちょっとサプライズ?的なこともさせてもらおうかなと思っています。
サプライズ・・・なんて考えられるほど余裕が出てきた私(笑)
今後はあまり暴走?しないように気を付けないといけなくなるかも