塩麹が完成。
・・・ってもう結構前だけどね。（笑）
地味に野菜を漬けたり、魚に漬けたりと、特にレシピアップするほどでもないことに使っていました(#^.^#)
今回も特別なものでもないんだけど・・・
アップするものがないので アップしちゃおうかな♪
単純な動機で申し訳ない。
ストウブで コトコト・・・煮込みました。
とり肉は もも肉が良かったんだけど 解凍したものが むね肉だったので（間違えた）むね肉で・・・
でもこれも 半日塩麹に漬けて使ったので 思いの外柔らかく仕上がりましたよ。
レシピ・・・
と言いたいんだけど 実はこれ結構適当に作っちゃったので 公開できません。（（；^ω^）
だいたい
出汁 ２００ml
酒 ２００ml
塩麹 大さじ２くらい
みりん 大さじ２くらい
根菜 お肉は おうちにあるもので～適当♪
なんかそんな感じで作ったように思います。
少し薄口醤油もプラスしましたが(*´∀｀*)
優しいお味の煮物です。
じゃがいもは カットせず そのままゴロっと入れちゃいました。
ストウブやル・クルーゼで煮るじゃがいもは ホクホクで大好きです。
今日は 素敵女子とデートです。
素敵女子のお話は また帰ってきてから♪
いつもとってもオシャレで お美しい方なので
私も いつもより念入りに？しっかりメイクしていかなくちゃ・・・（無駄な抵抗ですが）
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