おはようございます。
毎日寒いですね・・・
本当 早く春になって欲しいものです。
この間 京都にできたコストコへ行ってきたのですが 主にキッチン雑貨を購入してきました。
（いつも買う保存できる缶や調味料、洗剤等はまだストックがあったので）
後は もちろん お肉も購入。
いつもコストコへ行くと 福沢諭吉さんが数枚飛んでいってしまうのですが
この日は一番控え目にお買い物できたんじゃないかな？
そんなこんなで 買ってきたばかりのコストコのお肉で ちょっとだけ豪華な食卓を・・・
「塩麹でやわらか豚肉のオーブン蒸し焼きキノコソース」
塩麹に漬け込んだ豚肩ロースをしっかり目に焼いて キノコや野菜をのっけて オーブンへ♪
もちろんこちらは 焼きからオーブンまでストウブが大活躍！
味付けは 塩麹だけでもいいかな？って思ったんだけど
あっさり味より ちょっと照りっぽいほうが 好む旦那と息子のためにタレもアレンジ
お肉を取り出した後の キノコや野菜に いろいろ調味料を足して 濃厚ソースをつくりました。
煮込まず タレにしたことで あっさりでもガッツリでもいける感じに仕上がりました。
これが 大うけ(*´∀｀*)
お肉は塩麹の効果で 柔らかいし～
ソースも美味しく出来たし～♪
見た目も豪華だし～(-^〇^-)
やっぱり 塊肉はいいですね！
レシピはこちら★
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3月21日 スパイス教室（カレーパウダー作り）（詳細はこちら★） 空席がございます。
3月24日 ハーブ料理教室（詳細はこちら★）
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