ブログ放置・・・
なんやかんやバタバタしているうちに またしてもブログ放置してしまいました。
実は急に 来月４月初旬に香港へいくことになって・・・（３泊４日予定）
（半分 観光 半分 旦那の仕事関係）
息子のパスポート作りに行ったり 書類集めたり そんな中 Oisixさんからお仕事の依頼も来たりで
そのお仕事の内容確認 その他もろもろ調べものしたり まだ全然頭が仕事モードにきりかわらないのでパニック状態！
もうすぐ スパイス料理教室もあるので そっちの準備も加わって
かつてない 忙しさに目が回っております。
（若干 そのせいで知恵熱？（笑）微熱ですが（苦笑））
でもやっと今日パソコンの前に・・・
気持ちちょっと落ち着きました。(#^.^#)
そんな今日の料理のアップは
スパイス大使としての第1弾レシピ、「春を楽しむ和風料理レシピ」と言うことで、
今回
ハウスさんの和風ねりスパイスを使ったお料理のアップです。
「春を楽しむ♪ 豚肉の菜の花巻き」
＜材料＞（２人分）
豚肉（スライス） ８枚
菜の花 半束
塩コショウ 少々
●ハウス料亭生しょうが 小さじ1/2
●ハウス梅肉 小さじ１
●醤油 大さじ１
●みりん 大さじ１
●ハチミツ 小さじ１
●酒 大さじ１
油 少々
▲片栗粉 小さじ１
▲水 小さじ１
ミニトマト 適量（飾り用）
＜作り方＞
１） 豚肉を広げ塩コショウを振り 菜の花は豚肉のサイズ似合わせて切って２本分くらいずつ豚肉でクルクル巻いていく。
（残りの豚肉も同様に）
２） フライパンに油を注ぎ １を巻き終わりを下にして並べ 転がしながら焼いていき 豚肉に焼き色がついたら 弱火で蓋をして２～３分蒸し焼きにする。
３） 合わせた ●を２に注ぎ全体に絡めてから 火を止め ▲の水溶き片栗粉をまわしかけ 絡ませて 器に盛る。
※ ガラスの器に盛って ミニトマトをちらして 彩りも添えました。
生姜なしバージョンも作って見たんだけど 生姜、少量で入れた方が美味しかったよ。
なので是非入れてくださいね。
豚肉と生姜はやっぱり相性抜群です。
菜の花のほんのりとした苦味・・・私大好きなのですが～
菜の花、単品で出すと 旦那はあまり食べてくれません。菜の花と言えばからし和えとか・・・
我が家ではめったに登場しません。
でも せっかく春だしね・・・
菜の花食べたいので・・・肉好き旦那のために クルクル巻いてみました。
梅もプラスして 春らしさをさらに演出。
第一弾としては簡単すぎる料理で申し訳ないのですが～(#^.^#)
今回 ハウス料亭生しょうが、ハウス梅肉 ハウス柚子こしょうのレシピ 和風ねりスパイスの定番中の定番。
使い道は無限大？
またいろいろアップさせていただきます。
春を楽しむ和風料理レシピ＜お知らせ＞
3月14日 スパイス料理教室
メイン ビーフストロガノフｅｔｓ（詳細はこちら★） 空席がございます。
3月21日 スパイス教室（カレーパウダー作り）（詳細はこちら★） 空席がございます。
3月24日 ハーブ料理教室（詳細はこちら★）
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