おはようございます。
今週はちょっと忙しいです（（；^ω^）
今週末にハーブ料理教室の講師のお仕事が待ち受けているのと
それまでに仕上げておきたい 締切間近のお仕事と・・・
再来週に控えた香港旅行の準備にも追われています。
香港ではちょっと立派なレストランへも行かないといけないらしくて スマートカジュアル程度でいいそうなのですが
それらしい服 もってないので（あまり服にはこだわりがないので・・・（汗））
買いにいかなくちゃ・・・
そんなこんなで みなさんのところへ訪問する時間があまりなく
また 無愛想なブロガーと化していますが また落ち着いたら ゆっくりうかがわせていただきますので
見捨てず・・・よろしくお願いします(*´∀｀*)
「あんかけオムライス梅風味」
◆材料（２人分）
ご飯 お茶碗2杯分
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
卵 4個
塩コショウ 少々
醤油 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
▲水 ３００ml
▲鶏がらスープの素 小さじ１
▲塩 少々
ハウス梅肉 大さじ１
カニカマ 適量
油 大さじ３
●水 大さじ１
●片栗粉 大さじ１
◆作り方
１．フライパンに 油大さじ１を敷き 玉ねぎとベーコンを炒め ご飯を加えて鶏がらスープの素と塩コショウで調味して最後に醤油をまわしかけて絡ませ 器に盛る。
２．ボウルに一人分卵2個を割り よくほぐして フライパンをきれいにして 油大さじ１を加え 卵を加え 菜箸ですばやく混ぜながら 周りがふんわり固まってきたら １の上に乗せる。
（同様にもうひとつ作る。
３．フライパンに ▲を入れ 火にかけ 煮立ったら カニカマをほぐしながら入れて火を止めて 梅肉を加え混ぜ合わせる。
４．●で水溶き片栗粉をつくり ３に加え とろみがつくまで混ぜ ２にまんべんなくかけ 仕上げに 梅肉を少量乗せて（分量外）できあがり。
見てわかるように カニカマ入れすぎです（笑）
賞味期限ギリギリのカニカマを冷蔵庫で発見（；^ω^）
使いきりたかったの～。
でもカニカマからも良い出汁がでて あんかけがとっても優しい味にしあがりました。
梅風味が ちょっと春を感じさせてくれました。
レシピ
というのも恥ずかしいくらいの・・・有り合わせ食材で作った ランチです（笑）
生姜もいいかな～って思ったんだけど
今回は ハウスさんの梅肉を使用しました。
これ本当に風味がよくて お気に入りです。
普段梅肉は 普通に梅干を叩いて 使用することがおおいんだけど
ハウスさんの梅肉は 無着色なのも嬉しいところ♪
やっぱり 料亭生しょうが 柚子こしょう 梅肉 この3点は常備しておくと便利ですね。
少し落ち着くまで
コメント欄は閉じておきます。
いつもたくさんのコメント ありがとうございます。
春を楽しむ和風料理レシピ
にほんブログ村料理ブログランキングに登録しています。
応援ポチッしてもらえると嬉しいです。
にほんブログ村
spice kitchen（料理教室）HPはこちら。
教室へのお問い合わせ、レッスンの申し込みはこちらのspice kitchen HPへお願いします。
このブログはファッションテーブルウエアーのブランドRosanna（ロザンナ）の応援をしています！
2012年3月よりｏｉｓｉｘ公認レシピエとして活動させていただくことになりました。
～ＷＥ ＬＯＶＥ ＳＴＡＵＢ～ メンバーです。
