おはようございます。



今日の料理は クミン、コリアンダー、レッドペパーを使った鶏ムネ肉の串焼きをご紹介。

やっぱりクミンやコリアンダーを使うとカレーぽい香りが漂います。

レッドペパーの量を加減したら 子どももしっかり食べれますよ~♪

(鶏ムネ肉じゃなくても鶏もも肉でもいいのですよ。)





「ネギたっぷり!鶏のスパイス串焼き」



◆材料(4人分)

鶏むね肉               2枚

白ネギ                  1/2本

きゅうり                  1本

トマト                   1個

●白ワイン             50ml

●おろしにんにく         小さじ1

●玉葱(おろす)         1/4個分

●塩                 小さじ1

●GABANクミンパウダー    小さじ1/4

●GABANコリアンダーパウダー 小さじ1/4

●GABANレッドペパー       小さじ1/8



◆作り方

1.ボウルに●を合わせ、鶏むね肉の皮を取り、一口大に切って2時間くらい漬け込む。

2.きゅうりは千切りにしてトマトは輪切りにスライスし、 白ネギは白髪ネギにする。

3.1を串に刺して グリルで20分くらい焼く。

(またはアミをのせた天板に乗せ250度のオーブンで15分くらい焼く。)

4.器にきゅうりを敷いてトマトと3を盛り、白髪ネギを乗せる。







たっぷりの白髪ネギと一緒に食べると いくらでも食べられちゃう♪

ダイエット中には危険な料理です。(笑)

むね肉だから少しくらい沢山食べても平気かな(*´∀`*)







器は 信楽のうつわ“Mika’s Selection”で購入した

岡崎勉さんの 足付楕円皿です。



 





にほんブログ村料理ブログランキングに登録しています。

応援ポチッしてもらえると嬉しいです。




にほんブログ村 料理ブログ ストウブ料理へ

にほんブログ村







spice kitchen(料理教室)HPはこちら


教室へのお問い合わせ、レッスンの申し込みはこちらのspice kitchen HPへお願いします。





このブログはファッションテーブルウエアーのブランドRosanna(ロザンナ)の応援をしています!



2012年3月よりoisix公認レシピエとして活動させていただくことになりました。



スパイスブログ認定スパイス大使スパイスブログ認定スパイス大使





~WE LOVE STAUB~ メンバーです。