名古屋のブロガー友達のuniちゃんから「名古屋便」で頂いた中に

名古屋の手羽先のタレが入っていました。

鶏好きの私・・・頂いてすぐくらいに食べちゃったんだけど その味をどうにか再現できないものかと・・・

その時に何度か 味を見ながらタレ作りをしました。

ちょっと甘めの濃い目の味付け・・・

これがビール進むんですよね(^^)v

再現できたかどうかは もうその名古屋のタレがないので ださかではないのですが

旦那は絶賛してくるし 息子もパクパク食べてくれるし これはこれで成功といえるでしょう♪

いつかもっと「これ美味しい」って思うものを 再現できる力が欲しいです。



鶏手羽先




「鶏手羽先の照り焼き名古屋風」



<材料>

鶏手羽先               10本

塩コショウ              少々

ガーリックパウダー          少々

小麦粉                大さじ1~2

●醤油                大さじ2と1/2

●砂糖                大さじ2

●酒                 大さじ1

●はちみつ              大さじ1/2

サラダ油               大さじ3

貝割れ                適量



<作り方>

① 鶏手羽先をビニール袋へ入れて塩コショウ、ガーリックパウダーをふりかけてよく馴染ませてから小麦粉を入れてよく振り、全体に粉をまぶす。

② ●を合わせて フライパンに入れて少し煮詰めて、大き目のボウルに移す。

③ フライパンは洗って、油を入れて 火にかけ、①の鶏手羽の皮目を下にして並べ弱火でじっくり焼く(いじらない)皮がカリッとしてきたら裏面も焼いて、両面が焼けたら 火を中火にして皮目にこんがり焼き目がつくまで焼く。

④ 熱いうちに②のタレに移し 揉みこむように絡める。しっかり馴染んだら お皿に盛り 貝割れを散らす。



※ 仕上げにブラックペッパー等を振りかけても美味しいです。

  残念ながらうちは旦那があまりブラックペッパーの風味を好まないのでかけませんでしが・・・




鶏手羽先







<お知らせ>



今日のレシピブログさんのトップページ今日のイチオシブログのコーナーで私のブログが紹介されました。



イチオシブログ

イチオシブログ



先月は 同じコーナーのイチオシレシピで私のサンタのお弁当を紹介してもらえたのですが

先月に引き続き 今月はイチオシブログとしての掲載。

本当に嬉しく思っています。

レシピブログさんありがとうございます。



     



いつも応援ありがとうございます。

おうちカフェランキングから「簡単料理」のランキングに変更しました。

これからも引き続き応援してもらえたら嬉しいです。
 

  

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

「料理ブログ」の「簡単料理」のカテゴリーに参加しています。

応援ポチッ よろしくお願いします。






リンク内、足跡ポチッもしてもらえたら嬉しいです。



twitter始めました。

  

http://twitter.com/balinekoyuki

たま~につぶやいてます。・・・よろしくね(*^_^*)