全粒粉入りざっくりスティッククッキービスコッティー風

なんとな～く料理スランプ状態の私です。

そういう時は　流れに身を任せてみるとか・・・美味しいものを食べに行くとか・・・休むとか・・・

いろんなアドバイスを頂きました。

ありがとうございます。

なんていうか・・・スランプなのに気付かなかったらどうってことないことなんだけど

気付いてしまうと　焦ってしまう私。

（まるで少し具合悪い時に何気に熱を測って　結構熱があるのを知って、急に重病人になってしまう時みたいな・・・）　

とりあえず　目先を変えて　お菓子を作ってみることにしました。

なんと・・・お菓子作り、今年初かもしれません(+o+)

「全粒粉入りざっくりスティッククッキー」

＜材料＞

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　小さじ１/４

きび砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

メープルシロップ　　　　　　　　　　　　大さじ３

無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

プルーン　　　　　　　　　　　　　　　　　５０～６０ｇ

＜作り方＞

１）　薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。プルーンは小さく刻んでおく。パウンド型にクッキングシートを敷く。　

２）　耐熱ボウルに　バターと砂糖を入れて　レンジでバターが溶けるまで加熱する。（様子を見ながら）

３）　砂糖とバターを完全に溶かしてから　メープルシロップを加え　泡だて器で混ぜながら馴染ませる。

４）　１の粉類を入れて　ゴムベラでよく混ぜ合わせ　プルーンも入れてざっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら１のパウンド型に入れて表面をきれいに慣らし　180度のオーブンで30分焼く。

５）　型ごと冷まして　祖熱が取れたら　スティック状に切る。　

ビスコッティーにちょっと似てるかもしれませんね。

でも2度焼きはしません。

でも口当たりは　ビスコッティーみたいかもしれない。ガリガリ感が癖になります。

メープルシロップが入るだけで　ちょっと風味もよくなって　高級ぽいお菓子になるような気がします。

（私だけかもしれませんが・・・）

泡立てない、練らない、凝らない・・・そんな簡単なお菓子作りもたまにはいいですね。

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