ランチです。
ランチといえば 我が家は圧倒的にパスタにすることが多いです。
パスタって いろんな味付けができて ほとんど失敗がないので 本当便利なランチ素材です。
特別 レシピ・・・って公表するものでもないんだけどね~。
一応 レシピブロガーのつもりなので(^^ゞ
例のごとくアップさせていただきます。
「イカとネギの和風梅パスタ」
<材料>
パスタ 200g
塩 適量
冷凍ロールイカ 1本
ネギ 1本
梅干し 2個
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
鰹節 4g
昆布茶 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2~3
<作り方>
1) パスタはたっぷりの湯に塩を加えて表示時間の1分前まで茹でる。
2) ロールイカは流水で解凍してから好みの大きさに切る。梅干は包丁で叩いて細かくしておく。(練る)
ネギは斜めにスライスする。
3) フライパンにオリーブオイルを入れて ネギをいため イカを加え炒め合わせる。2の梅を酒でといてから加えイカに火が通ったら 1のパスタの湯をしっかり切ってから加え絡める。
4) 昆布茶をふりかけ 醤油をまわしかけ鰹節も加え パスタと絡めて 器に盛る。さらに鰹節をトッピングして出来上がり。
梅は好みで ちょっと増やしてもいいよ~。
さっぱりしていて ちょっと食べ過ぎちゃうランチパスタです。
見た目ちょっと地味ですね。
色が悪いかな~。
梅干をちぎって散らして 赤を入れても良かったかな~とこうしうてブログにアップしてから気がついたり(+o+)
次は ちゃんと彩りも考えるよう気をつけなけらば・・・
今日もちょっとコメント欄閉じてます。
後で パスタ続きでもう一本アップしようと思っています。
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