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レシピブログさんから届いた タカナシ乳業さんの生クリーム
今日はこれを使って ちょっと濃厚なコーンスープを作ってみました。
おもてなしにもいいかな？って思える 冷製コーンスープです。
上品に グラスに注ぐのもいいかも・・・なんて
私らしくない？ちょっとオシャレに演出してみました。
「冷製コーンスープ生クリーム仕立て」
＜材料＞４人分くらい
コーンの缶詰 ４００g
水 ３００ml
コンソメ １個
塩 少々
牛乳 ２００ml
タカナシ乳業特選北海道 純生クリーム35 １００ml
ブラックペパー 適量
イタリアンパセリ 適量
＜作り方＞
１） 鍋にコーン缶のコーンを入れ 水とコンソメを加えて火にかけ アクを取り塩を加えて５分くらい煮る。
２） １をミキサーかブレンダーにかけ こし器かシノワで漉す。
３） ２に牛乳と生クリームを加え 混ぜ合わせ 冷蔵庫で冷やす。
４） 器に注ぎ ブラックペパーを振り イタリアンパセリを散らす。
とっても簡単ですが 美味しいです♪
こんな小さいグラスに注ぎましたが 一口で飲み干してしまい（笑）
普通にスープ皿に注ぎなおして たっぷり頂きました♪
最近 寒くなったので 冷製スープはどうかな？って思ったけど
スープで生クリームをしっかり味わうなら 冷製スープがいいかな？って思って・・・
（シチューでももちろんいいんだけどね～(#^.^#)）
生クリームを使った料理レシピ
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