2010年 今年最初の手づくりパン!

初焼きはドライイーストです。

定番になりつつある ハムロールとシュガーバターですが・・・フワフワの美味しいパンが焼きあがりました。



ハムロール



「ハムロール」



シュガーバター



「シュガーバター」



ハムロールは 無塩バターではなく ショートニングを使用。

水分は水でスキムミルク入り。

この材料で作ったハムロールは初めてです。良い感じ♪



シュガーバターは みかさんのリッチ生地で♪これはもちろん お気に入りの生地。文句なしです。



ハムロール

シュガーバター



最近心がけていること 成形時の生地の扱いを 特に丁寧に・・・

でもあまりいじりすぎないで 乾燥しないように なるべく手早くも(*^_^*)

ちょっとしたことなんだけど それだけで いつもよりふっくらとした感じに 焼きあがりました。



ドライイーストを ホシノ天然酵母や自家製酵母などに変えてみたらまたきっと違う発見があって、違うパンが焼ける。

パンって本当に奥が深いですね。

また今年も私らしく パン作りを楽しみたいと思っています。







お正月も なんとなく終わった~って感じですね。

家事も再開です。

なんとなくパンを焼くと日常が戻ってきたような気がします。





私ごとですが・・・2~3日 小旅行へ出かけてきます。



ちょっとだけ ブログもお休みかな・・・旅行明けは 息子の幼稚園も始まるし(^^ゞ

ちょっとバタバタするから ブログ更新は週明けになると思います。

コメレスも遅れると思いますが よろしくお願いします。





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