1月15日から2月14日まで私のブログを「イチオシサイト」として掲載してくれていた「献立クラブ」さんから

「一汁一菜亭」さんの「おかず味噌」を使ってレシピを紹介して欲しいという依頼を受けました。

数日後

「ねぎみそ」と「にんにくみそ」と「大葉みそ」と「ゆずみそ」が届きました。



そのままでもとっても美味しい「おかずみそ」たち・・・

私が手を加える必要も感じないのですが 早速作ってみました。



にんにくみそ使用



「海老のにんにくみそエスニック風」


<材料>

海老                          10尾くらい

白ねぎ                          1本

塩コショー                        適量

グレープシードオイル(サラダ油でも可)     大さじ1

にんにくみそ                   大さじ1強

●みりん                        大さじ1/2

●ナンプラー                      大さじ1



<作り方>

① 海老の殻を取る。(しっぽの殻は残しておく)背わたをとって 塩コショウをしておく。

  白ねぎは2~3cmくらいの斜め切りにしておく。

② フライパンにグレープシードオイルを入れて熱し ねぎを炒め 海老を加えて海老の色が変るまで炒める。

③ ●の調味料を合わせて ②に入れて絡めるように炒めて お皿に盛りつける。

※ 好みでパセリのみじん切りなどを散らす。



海老のにんにくみそエスニック風



海老好きの旦那も大喜びです。

とても美味しくできました。



「献立クラブ」さんからはレシピアップは一品で良いですよ。と言われましたが・・・

どの味噌も美味しかったので お礼を込めて レシピというほどのものではないけど 紹介させてもらいます。



牡蠣の大葉みそ炒め



「牡蠣の大葉みそ炒め」



作り方を簡単に 大根おろしで洗った牡蠣に米粉(小麦粉でも可)をまぶしてグレープシードオイル(サラダ油でも可)で白ねぎとともに炒めて牡蠣に良い感じに焼き目がついたら

おかずみその「大葉みそ」を少量のお酒で溶いてから 絡めるように炒めて 器に盛ってできあがり♪



これはビールが進みます。



後は・・・おかず味噌といえば・・・これは絶対食べたかったので!



ねぎ味噌de焼きおにぎり



「ねぎみそde焼きおにぎり」



これは書くほどでもない・・・おにぎりを作って ねぎ味噌を塗って・・・トースターで焼きました。



ここ数日・・・「一汁一菜亭」さんの「おかずみそ」にお世話になっています。

献立クラブさん素敵なご縁をありがとうございました。





にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ にほんブログ村 料理ブログ 幼稚園弁当へ





「料理ブログ」の「おうちカフェランキング」と「幼稚園弁当ランキング」に参加しました。

応援ポチッ よろしくお願いします。


<レシピブログ バリ猫(ゆっきー)のmyレシピブックはこちら>