みなさん3連休はどうすごされたのかな?

私は・・・幼稚園が春休みに入ったこと以外・・・普通の3日間でした。

あ!日曜日に旦那のお店のスタッフの人のお子さんを預かったくらいかな?

(1才3ヶ月くらいの男の子)

それでもやっぱり普通の3日間でした。(笑)



さて・・・豚の塊肉が安かったので ひとつはミートローフに そしてもうひとつは塩を振って丸一日寝かせて大好きなポットローストにしました。



ポットロースト



「ポットロースト」



これはル・クルーゼの料理本に載っているレシピで 私も毎回ル・クルーゼで作ってきました。

でも今回は ストウブで作ってみることにしました。

理由は・・・

今までは 結構大き目の豚肉を使っていましたが今回はちょっと小ぶりだったので

普段ル・クルーゼの27cmの(オーバル)鍋でド~ンと作っていたのですが

今回はストウブの23cm(オーバル)の鍋でピッタリサイズだったからです。



ポットロースト



ちょっと山っぽく盛り付けてみました。

クタクタに煮込んだ山盛りのキャベツとともに頂きます。

私はこのキャベツも大好きです。



副菜2種



副菜は「新玉ねぎの韓国海苔和え」と「ごぼうと蓮根のコチュジャン煮」



新玉ねぎと蓮根はらでっしゅぼーやの無農薬野菜です。

最近らでっしゅぼーやのおかげで 野菜料理も作るのが楽しいです。



なんでもかんでも 影響を受けやすい私です。

今まではル・クルーゼやストウブやキッチン家電や食器もそう・・・

ほとんどが私一人・・・自己満足の世界だったかもしれません。



今はね・・・らでっしゅぼーやなどの 野菜もそうだけど 食材全般に興味がでてきました。

今回は 自己満足にとどまらず 家族の為でもあるかな?

これを期に もっともっと料理の幅を広げていけたらいいな・・・って思うようになりました。







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