お菓子編に続き パン編です。



楽しいキッチン便<お菓子編>はこちらをクリック



徹夜になった理由は これ・・・このパンのためです。

天然酵母なので発酵に時間がかかるからね・・・なるべく余裕をもって作業したかったので

私自身が酵母の発酵の時間に合わせました。

朝 発酵を終了させて・・・っていうやり方ももちろんアリですが

何分 幼稚園の送り迎えの時間を考えると 私の予定通りに発酵してくれるかわからないので

時間に縛られない夜を選択したわけです(^^ゞ



バンズパン



「バンズパン」 



ツヤだしの卵は塗らなかったんだけど・・・全粒粉入りのダブルバーガーサイズのバンズパンです。

私は普段 ホシノ天然酵母を使用してパンを焼くのですが(たまにドライイースト)

今回はちょっと ホシノより良いといわれてる?あこ天然酵母 ストロングタイプ種を使用しました。

ホシノと比べてどうって 実際のところはわからないけど ちょっとだけホシノより値がはるので・・・

せっかくの「楽しいキッチン便」なので 奮発?しました。



私が感じるホシノ天然酵母との大きな違いは 酵母を起こす時間くらいかな?

ホシノが24時間にたいしてあこは33時間くらいで ちょっと長めです。



9f5fdeba.jpg




「ショコラパン」



粉糖もたっぷりふりかけて パンだけどお菓子のようですね(^^ゞ



これにはもちろん全粒粉は入れていません。酵母は同じ あこ天然酵母 ストロングタイプ種

ロング缶で焼いたのですが この長いパンを入れる袋がなかったので

半分にカットして ラッピングしました。

これでもか~ってくらい 楽しいキッチンのオリジナルオーダースタンプを使用しました。



今回焼いたパンは 

バンズパン 8個 ショコラパン 2本

送るパンは バンズパン 4個 ショコラパン 1本分です。

バンズ4個とショコラ1本余るでしょ・・・自宅用?・・・ではないんですよ。

(それを知った 旦那はご機嫌ななめ・・・また作るから許してね~)

羽蘭ちゃんと 全く同じものを ロモさんにも送りました。

ロモさんには普段からお世話になってるのと 以前から「送って」ってリクエストを頂いていたので・・・

ロモさんとは普段から ちょこちょこいろいろやり取りをさせてもらってるんだけど

最近 私ってばもらってばっかりだったからね~。



梱包



こんな感じに箱に詰めて・・・

(写真では 柚子茶を入れ忘れています。慌てて詰めなおしました(^^ゞ)



思いのほか 箱大きめ(^^ゞ

実はね・・・せっかくだから 天然酵母とドライイーストのパンの食べ比べをしてもらおうと

ドライイーストで焼いたパンも作ったんだけど

やっぱり寝不足がたたったか・・・発酵を見過ごしてしまい 多発酵に・・・<(_ _)>

とりあえず 最後まで焼き上げたけど とても差し上げられるようなものではないので

断念・・・

シフォンと同様 作りなおす気力も時間もないので・・・



で・・・

失敗したシフォンとイーストのパンのスペースが空いたわけです。

このまま送ると サイズが大きいので送料が高くつくので 半分に箱をつぶして 小さくして 配送に出しました。



予定では 今日の夜 到着するはずです。



羽蘭ちゃん!ロモさん!

もう少しお待ちくださいね。





そして・・・実は 「お菓子賞」に当選した「カントクさん」にもまだお菓子を送っていません。

忘れてるわけじゃないんだよ。

連絡をしたら なにやら お家の諸事情で それが落ち着くまで 送るのを見送っています。



また「楽しいキッチン便」 カントクさんの分も 頑張って作らないとね♪



カントクさん 落ち着きましたら・・・連絡くださいね。

私も 頃合を見て また連絡させていただきます。





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