【レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニターに参加中です】



本当は たまっている料理の画像をアップしようと思ったけど(*^_^*)

気が付けば 先日当選したレシピブログのモニターのレシピ投稿の締め切りが間近にせまっているので

とりあえず先に「冷しゃぶサラダ涼麺」の第3段をアップすることにします。



スープ仕立て




「塩ダレ素麺スープ仕立て」



<材料>2人分くらい

揖保の糸                 150g

ハウス冷しゃぶドレッシング塩ダレ  50ml

水                      450ml

鶏がらスープの素            小さじ1

ベーコン(出来ればブロック)      80g

かぼちゃ                  100g

ズッキーニ                 50g

しめじ                    50g

ごぼう                    50g

玉ねぎ                   1/2個

ネギ(小口切り)             適量



<作り方>

① ベーコン、かぼちゃ、ズッキーニ、ごぼう、玉ねぎは全て1cm角くらいの角切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておく。

② 鍋に 分量の水と鶏がらスープの素を入れて ①を全部入れて 沸騰したら火を弱めて アクを取りながら5分くらい煮る。

③ ②に冷しゃぶドレッシング塩ダレを加えて 弱火で蓋をして5~6分煮る。その間に 素麺を表示より30秒ほど早めに茹であげる。

④ スープ皿に 素麺を盛り ③のスープをたっぷりかけて 小口切りのネギを散らして食べる。



※ アツアツじゃなくても良いし 冷めてても美味しい。




スープ仕立て



素麺にぶっ掛けて スープ風にして食べたけど

このスープ 具沢山なので そのままでも 立派なおかずスープになります。    

煮てる間に味見した時は 若干酸味があったのですが 煮込んでいるうちに かぼちゃや玉ねぎの甘味で

とてもまろやかなスープになります。

絶品!



実はこのモニターのドレッシング3本の中でこの塩ダレが一番 何に使おう?何と組み合わせよう?って悩んだ一本でもあります。

でも3本使った結果 なぜかこの塩ダレが私の一番のお気に入りになりました。

味もしっかりしていて 本当に色々使えそうな一本です。

焼肉のタレ?としてもさっぱりしていていけるかも♪なんて♪

リピ決定です。





スープ仕立て





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