今回のキャンプで 私が一番力を入れたのは やっぱりダッチオーブン料理。

一応普段 しまい込むのはもったいないのでキッチンにもダッチオーブンを置いているのですが

やっぱり 家では ル・クルーゼやストウブの出番が多く・・・

ダッチオーブンはキャンプ用になってしまっています。

でもダッチオーブンって・・・ル・クルーゼやストウブに負けないくらい 本当に良い鍋なんですよね♪



そして 待ちに待ったそのダッチオーブンの主役の場!



ダッチオーブンらしい、アウトドアらしいダイナミックな料理を作るべく

今回選んだ料理は



ダッチオーブン料理



「ダッチオーブンde塩釜のミートローフ」



作り方は簡単に・・・



好みのハンバーグ生地を作ります。



薄切りのラップの上に薄切りの牛肉をひろげて ハンバーグ生地を乗せて ゆで卵やインゲン(今回はインゲンがなかったのでオクラを入れました。)などを並べて またハンバーグ生地を乗せて 形を整えて

ラップを持ち 牛肉を海苔の代わりのようにして 巻き寿司の要領で巻いていきます。

(ハンバーグ生地が完全に牛肉で包まれるように サイドもしっかり包んでください。)



塩に卵白を少しずつくわえながら 塩を掴んでも崩れない程度になるまで練るように混ぜ合わせます。

(粗塩1kgに対して大体卵白2~3個分)



ダッチオーブンにクッキングペーパーを敷いて 塩を入れて ミートローフを入れて その上にまた塩を乗せて・・・

完全に塩でミートローフを包んでしまいます。



後は・・・



蓋をして蓋にも炭を置いて 上下中火くらいで 1時間焼きます。

塩がこんがり焼けていたら出来上がり~。




ミートローフ



塩を割る作業が楽しい~♪

牛肉に 直接塩がかかるので しょっぱいのかと思いきや 全然 美味しい♪

ソースなくてもそのままでも美味しかったよ。

手間はかかるけど 一度やってみたかった料理の一つでした。



ミートローフ





そして キャンプでデザート!

お菓子作りも私の中では大切な行事みたいなもの^m^

過去にチーズケーキや チョコレートケーキなんかも焼いたかな♪

今回は もうちょっと手軽に・・・と思って



マフィン



「ダッチオーブンdeチョコマフィン」



チョコマフィンを作りました。

ちょっと高さが欲しかったので ダッチオーブンの蓋を ダッチオーブンのスキレット(フライパン)に代えて

(サイズが同じなので こういう使い方もできます。)

これは次の日の朝ご飯代わりにもなりました。

普段家で焼くマフィンとほぼ配合は一緒なんだけど なぜか 全く別物みたいに さらに美味しく出来ちゃうの。

きっと・・・

外で食べるからなんだろうけど(笑)

ダッチオーブンのおかげ♪・・・って自己満足に浸ってました。



(なぜか 初日の夜のBBQ画像が一緒に写っていますが・・・(苦笑)軽く流してください。)





追記あり!(長くなったので)





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キャンプ場でのイベントに「流し素麺」があったので 申し込んじゃいました。

平日なので 貸切(笑)

でも私たちが やってるのを見て 他のキャンパーの方々も 後から沢山申し込んだようです。



流しソーメン



「流し素麺」



旦那は 子供のころに一度だけ経験したことがあるそうです。

私も もちろん息子も初体験♪

ただの素麺なのに

なんでこんな美味しいんだろう?

息子も最初はうまく取れなかったんだけど 後半は上手になって

私の分 旦那の分も全部 取ってくれました。(^^ゞ



私も・・・

自分で取りたかったんだけど(苦笑)

得意気な息子の笑顔を見てると 「ありがとう」って器を差し出すしかできませんでした。

でも 前半はしっかり自分で取れたし~(*^_^*)

とても楽しい経験でした。





本当に長い長い キャンプの記事を最後まで 読んでくれてありがとうございました。



今年は何回 キャンプへ行けるかな?(^^ゞ