レシピブログさんのモニターで頂いた胡桃のもこれで終了。
全部使い切りました。
このモニターは結構楽しかったな~。
我が家にも普通に胡桃は常備してあるので これからもちょこちょこ料理に取り入れて見ようと思います。
「切干大根の胡桃入りサラダ」
切干大根 40g
ツナ缶 1缶
きゅうり 1本
人参 1/3本
●マヨネーズ 大さじ4
●醤油 大さじ1
●バルサミコ酢(米酢でも可) 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●塩 少々
カリフォルニア胡桃(砕いたもの) 30g
カリフォルニア胡桃(すりつぶしたもの) 10g
トッピング用の胡桃 1個
<作り方>
① 千切り大根を流水で洗いながら戻す。(洗ってるうちに戻ります。)熱湯を回しかけまた流水で洗い、しっかり絞って水気を取り、食べやすいように切っておきます。
② きゅうりと人参は千切りにツナ缶は中の油(汁)を切る。ボウルに●をあわせ①の切干大根と野菜を入れて混ぜ合わせて 砕いたカリフォルニア胡桃も加えて混ぜ合わせる。
③ 器に盛りつけ すりつぶしたカリフォルニア胡桃をふるかけ 胡桃をトッピングしたら出来上がり。
※ 砕いた胡桃は好みですがあまり細かくならないように食感が残る程度に砕いてくださいね。
とりあえず ビール部門に投稿しましたが
ワインでもあうんじゃないかな?とも思いつつ・・・
いやいや・・・普通のサラダ、おかずですね(笑)
胡桃じゃなくて 我が家ではよく黒ゴマと白ゴマのミックスで作ったりします。
沢山作ったのでお義父さんお義母さんのとこのみおすそ分けしてきました。
「いろんなものが入ってるのね。」って喜んでくれました。
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こんにちわ~
美味しそう~
うち生の大根でサラダはよくするけど切干大根のサラダははじめてみました~
うんうん!!!
絶対ビールに合いそう~♪
凸
こんにちは
ビールのつまみにあうサラダなのですね。
おいしそうです。
前のブログを読んでちょと感動してウるっとしてしまいました。
魚のさばき方を教えてくれた人への気持ち、なんかとてもよくわかります。
まぁ私はさばくときにその人を思い出すほど、心がキレイではないのですが、思い出すときは、いつも感謝しています。
とても心のキレイな人なんですね。
キャンプへは、行ってないみたいだね。
昨日は、コメできなくてごめん。
リビングに誰もいなくならないとパソコン開けないから・・。
今、かみさんが風呂に入ってるから、その隙に。
ユキは、きっと呆れてるんだろうな・・って思う。
でもね、連絡とる努力をしてないわけじゃないんだよ。ホントにチャンスがないの。
保育園で電話をすれば、園長席にある親機が光るからばれちゃう・・。
園長が席を外すことはほとんどないの・・。
・・・。
言い訳にしかならないね。
とにかく、携帯が繋がったらメールするからね・・。
ごめんね。
サラダに使うと戻すだけでいいから便利だよ~。
ある意味手抜き料理でもあります(笑)
でもなかなか歯ごたえもいいので
お試しください。
哲ちゃんにも魚のさばき方をおしえてくれた方がいましたよね。
今はもうお店を閉めてしまった方・・・でしたよね?
私もあの記事を読んだ時にウルってきました(^^ゞ
私の場合 仕事の合間に教えてくれた人なんですけどね・・・
それでもさばくのは苦手なので 裁いてるものか切り身ばっかり買ってくるので あまりその後練習?も実戦も少ないので あまり上手でもないし きっと教えてくれた人も今の私の腕をみたら今度は叱るかな?(笑)
思い出すっていっても・・・さばき方を思い出すより 教えてもらってるときの楽しかったことを思い出すことのほうが多いですね。
元気ですか?
私は私でそれなりにすごしています。
来週からキャンプです。
もしかしたら今度 連絡取れなくなるのは私の方かもしれません。
いろんなこと怒ってないといえば嘘になります。
でもちゃんと理解はしてるつもりです。
だから本当に心配しないでくださいね。
私は何も変っていませんよ。前も今も同じ気持ちです。だから安心してほしいです。
いつもコメントありがとうございます。
こんばんは~
切干大根って栄養あるし、
サラダにすると煮物と違って
新鮮でいいですね~!
くるみで香ばしさも出てるし・・
和風なような洋風なサラダで
食べてみたいです~!
こんばんは~^^ゆっきーさん♪
胡桃大好きららなんで、食い入るように
お料理見つめてしまいました~(笑
胡桃ってお菓子やパンにしか使ったことないけど
こうやってお料理もつかえるんだね~!
ふむふむ♪勉強★
そしてこの器やっぱり好き好きすき~♪
夏ーーーって感じでいいよね♪
このタイプもミニのは持ってるんだけど
ちょいと大きめも欲しいなぁ~★
我が家はわりと切干大根ってサラダに使うことが多いの。
食感が好きなのかな?
お義母さんも喜んでくれるので いつも作ったら下にもおすそ分けに行きます。
逆に切干大根の煮物は私がもらいに行くかな(^^)
胡桃を入れるとまた歯ごたえが楽しめておもしろいです。
ちょっと胡桃ブームです(^^ゞ
私もね・・・胡桃って結構常備してるんだけどパンやお菓子に使うことが圧倒的に多くて 料理にも使えること忘れてました(笑)
今回モニターで新しい発見がいっぱい。
私の中で胡桃ブームになってきています。
器!
この器は私の大好きなブロガーさんが使っていて一目ぼれ・・・
やっと見つけて 大人買い(笑)
全サイズ購入しちゃったんだ。
あのミニサイズのもかわいいよね。
私はソースとか入れるのにしか使ったことないんだけど
かわいいからもっといろんな料理や盛り付けに使いたいな♪
ららさんともお揃いだと思うとテンション上がる(^^)v
初めまして!!
デリバリーヘルスを立川で営んでいるものです!!
いつも楽しく拝見させていただいてます!!
とても美味しそうですね♪
不景気ですが
お互い頑張りましょう!!
また覗かせていただきます!!