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レシピブログさんのモニターで頂いた胡桃のもこれで終了。

全部使い切りました。

このモニターは結構楽しかったな~。

我が家にも普通に胡桃は常備してあるので これからもちょこちょこ料理に取り入れて見ようと思います。



胡桃入りサラダ




「切干大根の胡桃入りサラダ」



切干大根                  40g

ツナ缶                   1缶

きゅうり                  1本

人参                    1/3本

●マヨネーズ                大さじ4

●醤油                   大さじ1

●バルサミコ酢(米酢でも可)        小さじ1

●砂糖                   小さじ1

●塩                    少々

カリフォルニア胡桃(砕いたもの)      30g

カリフォルニア胡桃(すりつぶしたもの)   10g

トッピング用の胡桃             1個



<作り方>

① 千切り大根を流水で洗いながら戻す。(洗ってるうちに戻ります。)熱湯を回しかけまた流水で洗い、しっかり絞って水気を取り、食べやすいように切っておきます。

② きゅうりと人参は千切りにツナ缶は中の油(汁)を切る。ボウルに●をあわせ①の切干大根と野菜を入れて混ぜ合わせて 砕いたカリフォルニア胡桃も加えて混ぜ合わせる。

③ 器に盛りつけ すりつぶしたカリフォルニア胡桃をふるかけ 胡桃をトッピングしたら出来上がり。



※ 砕いた胡桃は好みですがあまり細かくならないように食感が残る程度に砕いてくださいね。




胡桃入りサラダ



とりあえず ビール部門に投稿しましたが

ワインでもあうんじゃないかな?とも思いつつ・・・

いやいや・・・普通のサラダ、おかずですね(笑)

胡桃じゃなくて 我が家ではよく黒ゴマと白ゴマのミックスで作ったりします。



沢山作ったのでお義父さんお義母さんのとこのみおすそ分けしてきました。

「いろんなものが入ってるのね。」って喜んでくれました。



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