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レシピブログさんから　はくばく「押麦」が届きました。

投稿期限８月１６日<(_ _)>

届いたのは２～３日前・・・ギリギリじゃん！

当選したお知らせは頂いたものの　商品が届かないし　ちょっと忙しかったし・・・

いざ　商品が届いてから締め切りを見たら　もう一週間程度しかない（笑）



とりあえず　ぱぱっとできるレシピを作成！



丸ごと玉ねぎ押麦スープ




「押麦入り玉ねぎ丸ごとスープ」



＜材料＞

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　３～４個（人数分）

押麦　　　　　　　　　　　　　　３０～４０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

白ワイン　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

チキンコンソメ　　　　　　　　　２個

みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２（好みで）

塩コショウ　　　　　　　　　　　少々

パルメザンチーズ　　　　　　　　適量

ネギ　　　　　　　　　　　　　　適量



＜作り方＞

①　玉ねぎの皮を剥き　火の通しやすくなるようにところどころに切り込みを入れる。

②　鍋に水、白ワイン、チキンコンソメを入れて火にかけ　玉ねぎを並べいれ蓋をして弱火で２０～３０分くらい煮る。

③　蓋を取り　塩コショウで味を調え　好みでみりんを加える。玉ねぎを返して、押麦を加えさらに１０分くらい煮込む。

（時々軽くかき混ぜてね。）

④　仕上げにパルメザンチーズをふりかけ　予熱で溶かし　器に盛り　ネギを散らす。



※　玉ねぎが透明になっていたら　出来上がりの合図。透き通ってなかったら透き通るまで煮てね。



丸ごと玉ねぎ押麦スープ



ちょっと酸味のあるスープ・・・

でも玉ねぎをくずして食べると不思議と甘みを感じる。

実は以前　キャンプで作ってみて癖になった味。

その時はショートパスタを使用したんだけど　押し麦の方が合ってるかも^m^

このスープのパターンは実は私の中でいろいろ試作してるのがあるんだけど・・・

まだ未完成なので　とりあえずこちらをアップ。



今試作を重ねてるのはエスニック風のスープ。

完成したらまたアップしたいと思います。





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