本日2本目です。

はい。暇しております(笑)



本日のランチ。

先日作った押麦入りのトマトソースを使ってオムライスを作りました。

最近はオムライスといえば トロトロの卵をチキンライスに乗っけることが多かったんだけど

今日は昔ながらの薄焼き卵を巻いた・・・懐かしいオムライスにしちゃいました。



オムライス




「昔ながらのオムライス」



<材料>(3人分くらい)



ご飯                                茶碗3杯分

玉ねぎ                               1/2個

鶏肉                                1枚 

押麦入り万能トマトソース(レシピはこちら)       大さじ3

ケチャップ                            大さじ1強

オリーブオイル                         大さじ1

卵                                 5個



押麦入り万能トマトソース                    適量



<作り方>

① オリーブオイルを敷いたフライパンでみじん切りの玉ねぎと 小さ目に切った鶏肉を入れて炒める。

  鶏肉の色がかわり玉ねぎが透き通ってきたら 万能トマトソースを加え絡めて ケチャップを加えて更に混ぜ合わせます。

② ご飯を加え トマトソースが均等にまざるように炒め合わせます。

③ 別のフライパン(テフロンがいいかな?)分量外適量の油を加え 薄焼き卵を焼き ②のご飯を中央に乗せ少し整えてから 卵をずらしながら お皿に傾けて一気に転がす。

手早く形良く整える。同様に後2つ作る。

④ 万能トマトソースを好みの量のせて 頂く。ケチャップでも美味しいよ。



※ 卵の量は好みで 卵5個分で3人分調度良い感じ・・・



<マメ知識> 

ケチャップまたはトマトソースをご飯に絡めるとき 必ずご飯を入れる前、具材だけに絡めてください。その後、ご飯を入れ絡めると ほどよくケチャップやトマトソース&具材がご飯に絡みます。

ご飯を入れてからケチャップやトマトソースを絡めようとすると均等に混ざらなかったり 具に味がつかなかったり ちょっと味に偏りがでたりします。


 

オムライス



レシピを乗せるほどのものではありませんよね・・・(汗)

オムライスは各家庭いろんな作り方があると思うので

もちろん我が家も いつもこれではありません。

(だって万能トマトソースはいつもあるわけじゃないから)

普段はケチャップだけの味付けの もっと素朴なオムライスです(笑)



とりあえず はくばくさんの押麦で 我が家で一番ヒットしたのは このトマトソースのようです。

ソースにして食べると食感が最高です。



同じ押麦入りトマトソースのアレンジ編だけど・・・

リンク貼らせてもらっちゃおう~。





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