我が家の「焼きうどん」の定番の味付けです。
焼きそばはソース!
焼きうどんは生姜醤油と・・・言った感じ♪
麺類はだいたいお昼に食べます。普段はパスタが一番多いのですが
この日はうどんがとっても安かったので~(^^)久々に焼きうどんです。
「我が家の焼きうどん」
<材料>
うどん 3玉
豚肉 100g
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
●醤油 大さじ1強
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1/2
●おろし生姜 3~4cm
鶏がらスープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
<作り方>
① ●は合わせておく。 豚肉は食べ安い大きさに切って、玉ねぎは薄くスライス、人参は細切りにしておく。
② フライパンにとサラダ油を入れて火にかけ 豚肉をいため色が変ったら野菜を加えて炒めて うどんを加える。塩コショウ、鶏がらスープの素で味で調味し●を加えて絡める。
③ 最後にごま油を回しかけ サッと絡めたら出来上がり。
※ うどんは流水でほぐしてから入れるといいですが しっかり水を切ってくださいね。
※ 今回 具が少なかったのですが(冷蔵庫に何もなくて)ネギなんかも加えたら更に美味しいです。
全く普通の焼きうどんですが(笑)
いつからかな?
10年以上 焼きうどんはこの味付けで作っています。
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このスパイスレシピコンテストに当選した時 生姜レシピにはこれを載せようと思っていました。
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ゆっきーさん♪こんばんは~^^
おおっ♪ナイスタイミング~~!
来週(もう今週か)焼きうどんが食べたいな~と
思ってたとこだったの♪
いつも市販のソースまでついてる焼きうどんで手抜き
ばかりだから、たまにはゆっきーさんみたいに
ソースも手作りしてみたいな♪
けど・・今週は残業続きなので・・・出来るかな><;
テンプレ変わったね~!!!
前の感じも好きだったけど~このテンプレも
かわいい~*^^*
疲れてるからさ・・癒された~~(笑
焼きうどん 美味しいよね~
このレシピも魅力的なので、パクリンチョ決定です。
そうそう、先日すすめたほし山の激辛のタレ
あれで焼きうどんも美味しいですよ~
基本はかつお風味の醤油味の焼きうどんにして、あのタレかけてみてください。
からいけど、美味しいんですわ。(コドモには無理ですが・・・)
是非 お試しあれ~
麺類大好きなんだよね~♪
茹でるより炒めるのが好きなの。
パスタも焼きそばもうどんも・・・
結構さっぱり薄味でイクラでも食べれる味です。
夏に合うかも♪
機会があったら作ってみてね。
テンプレ!
一目ぼれです(笑)
写真のテンプレは初なんだけど・・・
猫の目に惚れました~♪
あ・・・あのタレ
この間炒め物に隠し味のつもりで入れてみたの。
びっくり!
ムチャ辛くなっちゃって(+_+)
入れすぎちゃった~。
加減しないとね~^m^
でも辛党の私はなんやかんやいってぺロリと食べちゃったんだけど(笑)
今度はうどんにもちょこっと入れてみようかな♪