生姜ｉｎ卵スープ｜楽しいキッチン*spice-cooking*

なんか最近・・・日付が変ってからブログ更新するパターンになってるな・・・

比較的　パソコンの前にいることが多い私なんですが

なんで更新は夜になっちゃんだろう？

誰にも邪魔されず　のんびりできるからかな？

日中、息子はお爺ちゃんお婆ちゃんと遊んでもらうのが楽しくて１階へ行ってることが多いんだけど

なんせ　我が家は　昼間でも結構　旦那が部屋にいるので（もちろん部屋で仕事してますが）

何かと気を遣います。

この時間　旦那も息子も寝てるから・・・好きな音楽聴きながら　挽きたて珈琲を飲んで（夜ですが）

誰にも気を遣わず　一人を満喫できるからかな・・・

理由なんていらないか（*^_^*）

昔から夜・・・それも真夜中が大好きですよね。

若干次の日のこと（朝）を考えると　寝ないとな～って思ったりもするのですが。

（そのうち幼稚園のお弁当生活も始まるし・・・そうなると朝起きれなくなると困る。）

でも起きれるときは　ちょっとでも長く起きてたいですね。

なんて

タイトルとは関係ない話をしてしまっていますが（笑）

今回は　締め切り間際の　レシピブログさんのモニターのアップです。

レシピというレシピではないのですが・・・

とりあえず　簡単でも美味しかったので　レシピアップしておきたいな～って思いまして（*^_^*）

「生姜ｉｎ卵スープ」

＜材料＞

卵　　　　　　　　　　　　　　　２個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個

トマト　　　　　　　　　　　　　１個

ハウス特選本香り生生姜　　　　　小さじ１

野菜ブイヨン　　　　　　　　　　２個

水　　　　　　　　　　　　　　　３カップ

塩コショウ　　　　　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

①　卵は割りほぐしておく。玉ねぎはスライス　トマトは角切りにする。

②　鍋に水と野菜ブイヨン、玉ねぎを入れて火にかける。フツフツとしてきたらトマトを入れ塩コショウをして味を調える。

③　ハウス特選本香り生生姜を入れて　フツフツしてきたら弱火にして卵を流しいれ　軽く箸で溶いて最後にオリーブオイルを適量回しかける。（小さじ１～２くらいかな）

今までは　生姜もオリーブオイルも入れなかったスープなんだけど

今回はちょっと入れてみました。

豚肉や鶏肉を茹でた後の残り湯をスープとして　ブイヨンや鶏がらスープの素などを足して　卵と玉ねぎとトマトの組み合わせでよくスープを作ります。

今回は野菜ブイヨンで、最近はまっている　オリーブオイルもたらして・・・

生姜を効かせて・・・

今後生姜入りで作ること間違いなしの私としては新しい発見でした。