先日 oisixさんで注文したそうめん南瓜を使ってサラダを作りました。

いろんなブロガーさんのとこで 去年くらいからかな?

ちょこちょこそうめん南瓜たるものをみかけるようになって・・・

やっと念願かなって我が家にもそうめん南瓜がやってきました♪



さてさてどうやって調理するんだ?

たしか茹でてほぐしたら 素麺のようになるはず!

難しいことは考えずとりあえず茹でて見た(*^_^*)

輪切りにして10分くらい茹でてみた♪

それから 今回はサラダにして見たかったので 冷水に上げて手でほぐすとおもしろい^m^

なんか癖になるような感触♪



下ごしらえができたら 早速 サラダに変身させましょう!



そうめん南瓜の明太子サラダ




「そうめん南瓜の明太子サラダ」



<材料>

そうめん南瓜             半分(輪切りにして茹でて下ごしらえしたもの)

きゅうり               1本

人参                 1/2本

●マヨネーズ              大さじ3

●明太子(ほぐしたもの)        大さじ2

●醤油                 大さじ1/2

●塩                  少々

黒すりゴマ               適量



<作り方>

① きゅうりと人参は千切りにする。●はボウルに入れまぜあわせておく。

② しっかり水切りをしたそうめんかぼちゃを①に入れて 混ぜ合わせる。

③ 器にもり好みで黒すりゴマをかけていただく。




サラダ



レシピ?っていえるほどのものではありません(笑)

茹でた水を切って 和えるだけ~^m^

そうめん南瓜 シャキシャキで これ南瓜だよ~って言わなきゃわからないくらい。

茹でるのも 本当そんな時間かからないし 普通の南瓜より扱いやすかもしれない♪

後半分残ってるから 簡単に何か煮物みたいなの出来ないかな~♪

これは毎年リピ決定の野菜だわ!



サラダ



ツナとかいれたらもう少しおかずっぽいサラダになったかも・・・だけど

とりあえずシンプルにそうめん南瓜を味わってみたかったの。

明太子を入れたのは ただ単に明太子マヨが好きだから(^^ゞ

明太子は息子はまだちょっと食べれなさそうなんだけど

マヨに和えると 辛さが和らぐので 「明太子入ってるよ。」って言わなかったら食べれます。

もちろん言わずに食卓に出しました♪



言わないのも母の知恵?

本当は後で「明太子食べれたね~」とか褒めてあげて 食べれる食材を増やしてあげれたらいいんだけど

息子現在5歳(11月で6歳)

なかなか難しい年頃。

一歩間違えたら言わずに食べさせたことで 信頼?壊しそうなので

もう少しこのことは秘密にしたいと思います。



例えば「人参が嫌い」って言われて 人参をすりおろしたりしてわからないようにして

「人参はいってたんだよ。食べれたね♪すごいね!」なんて言ったら

「人参食べれた!」って喜ぶかもしれないけど

明太子が嫌い?苦手なわけじゃないんだよね・・・なんとなく「辛いもの=大人の食べ物」と思ってるみたいなので

食材と違って「辛いもの」「酸っぱいもの」「苦いもの」みたいな味覚の問題なのかな?って思ったりします。

だからこういう味覚の問題はちょっとだけ慎重に少しずつ 克服してくれたらいいな~って思っています。



なんて・・・

珍しく 私の教育方針の話なんてしちゃいました(笑)

息子を激甘に育ててしまっていますが 一応 母として色々考えております。

(それでも甘いんですけどね)



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