我が家は相変わらず こういう連休は旦那が仕事なので お家ですごしていますが
今日は娘が遊びにきてくれました。
退屈な3連休も娘が来てくれるだけでパッと明るい休日になります。
息子もハイテンション♪
娘のためにおもてなし料理♪
全貌をお見せしたいとこですが それはまた日を改めて・・・
今日は レシピブログのモニター「南仏蘭西ラングドック地方のワインを楽しむレシピコンテスト」
のワインが届いたので 早速そのモニター用料理のアップをしたいと思います。
あ・・・もちろん娘へのおもてなし料理の一品でもあるので
後日同じ料理画像が登場しますがご了承ください(*^_^*)
「鶏ムネ肉のダブルチーズオーブン焼き」
<材料>
鶏ムネ肉 2枚
プロセスチーズ 適量
とろけるチーズ(チェダー&ナチュラル) 適量
クレイジーソルト 適量
白ワイン 大さじ1
●ケチャップ 大さじ3
●醤油 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
イタリアンパセリ 適量
<作り方>
① 鶏ムネ肉を開いて(観音開き)クレイジーソルトを両面に振り、プロセスチーズを棒状に切って芯にしてクルクル巻く。(2枚とも)
② スチーマー(耐熱容器)に巻き終わりを下にして並べて 白ワインを振って蓋をして レンジ500wで10分加熱する。
③ オーブンを200度に予熱する。②に●を加え 軽く混ぜ合わせる。
(中のお肉から出た出汁に馴染ませるように)
④ ③にとろけるチーズを散らして 200度のオーブンで蓋なしでチーズが溶ける程度10分くらい加熱する。
あら熱が取れたら 好みの厚みに切って盛り付ける。スチーマーに残ったタレはそのままソースに、好みでイタリアンパセリを散らして出来上がり。
※ 今回は久しぶりにvivスチーマーを使いましたが 普通に耐熱容器でも作れます。蓋がない場合はラップしてくださいね。
そのままオーブンに入れるので オーブン対応の耐熱容器が便利です。
※ 鶏肉はタコ糸で縛ってもいいですよ。(私は面倒だったので巻いただけですが)
※ 中のチーズは好みで・・・2本作ったので実は一本はチェダーチーズを入れています。
【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】
娘はまだ未成年なので もちろんワインは飲めないので
娘が帰った後・・・仕事を終えて帰宅してきた旦那と 届いたばかりのワインで乾杯しました。
連日飲みすぎです。(笑)
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こんばんは!
本当にワインがすすみそうなお料理♡
簡単にできそうでいて、見栄えもいい!
そしてそして
私の大好きなチェブラーシカがお弁当に!!!
私、昔映画を見てから大好きで、本も持ってるし
家の鍵もチェブラーシカのキーチェーン^^
食べちゃうのがもったいないよ~!!!
と大興奮してしまいました(*^_^*)
こんばんは~^^
3連休だね~!!娘さん帰ってきてたんだね~♪
またお料理の全貌楽しみだなぁ~★
VIVお料理待ってました~*^^*
本当にワインに合いそうなお料理だねぇ~♪
私も一緒に頂きたい(笑
とっても簡単なのですが 盛り付けひとつでちょっとだけ豪華に見えますよね♪
ワイン飲みすぎちゃいます。
チェブラーシカ好きなんですね~。
私は映画やテレビのを知らないので
どういうキャラなのかよくわからないのですが
結構有名なキャラのようすね~。
3連休。
娘も高校生にもなると 結構予定が詰まっているようで
1日しか時間は取れなかったようですが
元気なのが一番なので♪
息子とも長時間頑張って遊んでくれました(^^ゞ
viv料理久々です。
でたまに「viv料理お願いします」なんて嬉しいメールを頂くんですよ。
なので今回はオーブンとダブル使いでワインのアテを作ってしまいました。
またまたチーズたっぷりなので高カロリーですが
お薦めの一品です。