先日久々にパンを焼きました。

夏の間 忙しさと暑さを理由(いい訳)にパン作りをサボっていた私。

こんなに長い間パン作りをサボったのも 私にしては珍しいことなのかもしれません。

パン熱が冷めた?って家族に思われていたかもしれないんですが

いえいえ・・・

全然!

気持ちはしっかりまだまだマイブーム(^^ゞ

ただ単に 行動に移すのが遅いのと 身体が重い?だけなんですよね(笑)



とりあえず手始め?

1次発酵のいらない 簡単米粉を使ってパン作りを始めました。

イーストは ホシノ天然酵母でも 自家製酵母でもなく これまた簡単にドライイースト♪

久々のパン作りは かなり「簡単」「手抜き」から始まりました。



イングリッシュマフィン



「米粉deイングリッシュマフィン」



レシピ・・・って言いたいとこですが

時期に しあわせ米粉さんのところでレシピの募集が始まりそうなので

こちらのレシピはその募集された時に公開しようかと思っています。

Asuさんから頂いた オリーブオイルも使ったイングリッシュマフィンです。

もちもちでとっても美味しかったよ。



イングリッシュマフィン



天板を重ねて焼くイングリッシュマフィン・・・

これもまた作るの久しぶりです。

久々の割りには結構上手にできた方かな~。(自画自賛)



イングリッシュマフィン



全部で10個焼きましたが・・・大体均等なサイズに作ることができました。

しっかり計量すべきなんだけど 結構アバウトにカットしたのですが 良い勘をしてるとまたまた自画自賛の私。



イングリッシュマフィン



10個積めたらいいんだけど さすがに写真に納まらないし・・・意味もないので5個積みで(*^_^*)



このイングリッシュマフィンで 美味しいランチを頂きましたが・・・

その画像はまた次回アップ予定です。





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