夏の間すっかりサボってしまったパン作り。

今回カウプレ企画のプレゼントの中に 手作りパンを入れたいのですが

ブランクが気になり・・・とりあえず試しにパンを捏ねてみました。

一番 安定している天然酵母で 今回はあこ天然酵母を使用しました。



酵母は悪くない・・・

起こすのもちゃんとできたし・・・

でも焼きあがってみると<(_ _)>



う~ん・・・

やっぱりパンはサボるとダメですね。

こんなんじゃ 当選者の方に申し訳ないです。



リングパン



見た目じゃわからないかもしれないけど

生地がダレてしまって・・・成形が難しく 仕方なく型に詰めて・・・焼き上げました。

味はいいんだけどね。

水分量ミスったかな?

とても扱いにくい生地でした(泣)



リングパン



発酵も思いのほか早かった・・・

酵母ちゃん元気良すぎかな?

もう少しゆっくりじっくり発酵で望みたいところ。

まだ気候的に 室温での発酵が可能なので 自家製の発酵器は物置状態。

まずそこを片付けて ちょっとやる気をだして 今日から毎日パン修業する必要がありそうです。



カウプレのプレゼントの品々・・・今月末には発送したいので ここ1週間が山かな!



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