先日娘が来た時のおやつとして作ったスイートポテトを作りました。

さつま芋は天ぷらか焼き芋かスイートポテトくらいしかレパートリーないかもしれない私(汗)

まだまだレパートリーの少ない野菜や食材が多いので

もっと料理勉強しないとね。



スイートポテト




「スイートポテト」



<材料>



さつま芋                 500gくらい

バター                  30g

生クリーム                大さじ2~3

メープルシロップ             大さじ2

卵黄                   1個分

塩                    少々

卵(塗る用)                  適量



<作り方>

① さつま芋はオーブンで焼く。(300度で40~50分)

  熱いうちに皮を取り、裏ごしする。

② ボウルに①を入れて バター、生クリーム、メープルシロップ、、卵黄と塩を加え よく混ぜ合わせる。

③ 型に入れるか 手で好きな形に成形してオーブンの天板にオーブンシートを敷いて並べ 塗る用の卵をハケで塗って、オーブン180度で30分焼く。



※ 裏ごしはマッシャーやバーミックスやブレンダーがあったら便利です。




スイートポテト



さつま芋は蒸しても茹でてもいいけど 我が家はちょっと時間はかかるけど オーブンで焼いちゃいます。

裏ごしする前にそのまま食べたくなっちゃうけど(笑)

そこはグッと我慢して・・・

美味しいスイートポテトになるまで待ちます。



前に お友達が来た時にオーブンで焼いた焼き芋をそのまま出したら 思いのほか残ったので 急遽裏ごししてスイートポテトに作りなおして出したら あっという間に完食。

蒸したり 茹でたりして作ったスイートポテトより さつま芋の甘味がひき立つような気がしました。

それ以来 少々時間はかかるけど オーブンフル活用で^m^

焼き芋でスイートポテトを作るようになりました。



スイートポテト



[emoji:e-38] [emoji:e-39] [emoji:e-38] [emoji:e-39] [emoji:e-38] [emoji:e-39]



いつも応援ありがとうございます。

おうちカフェランキングから「簡単料理」のランキングに変更しました。

これからも引き続き応援してもらえたら嬉しいです。
 

  

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

「料理ブログ」の「簡単料理」のカテゴリーに参加しています。

応援ポチッ よろしくお願いします。






リンク内、足跡ポチッもしてもらえたら嬉しいです。



twitter始めました。

  

http://twitter.com/balinekoyuki

たま~につぶやいてます。・・・よろしくね(*^_^*)