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さて3本目は 私の大好きな鶏の照り焼きの画像アップです。
これまた料理といえば 最近鶏肉ばかりで申し訳ないです。
今回は鶏は鶏でも「もも肉」なので・・・(あまり変りませんね。(笑))
「鶏の照り焼き丼」
<材料>(2人分)
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
ご飯 茶碗2杯分
レタス 適量
●醤油 大さじ3
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●おろしニンニク 小さじ1/2
蜂蜜 大さじ1/2~1
ネギ(小口切り) 適量
<作り方>
① 鶏肉の筋を切り 皮目にフォークでところどころ刺して塩コショウを振っておく。
レタスは千切りにして●は合わせておく。
② 鶏肉はグリルで両面に軽く焦げ目ができるまで焼く。(魚焼きグリルでも可能)
③ フライパンに合わせた●を入れて火にかけ、②の鶏肉を皮目を上にして加える。スプーンでタレをすくって皮目にかけ、1分くらい煮絡める。最後に蜂蜜を回しかけて軽く絡めて 火を止める。
④ 器に ①のレタスを敷き ご飯を盛り適当なサイズにスライスした③を乗せ 残ったタレをかけてネギを散らして出来上がり。
※ 最後に蜂蜜を回しかけることで 美味しそうな照りがでます。
※ できれば 鶏肉はグリルで焼いてくださいね。ちょっと香ばしくて 皮もパリッと余分な油も落ちてちょっとだけヘルシーに仕上がります。
最近 鶏肉といえばグリルで焼くことが多いです。
ほっとけるし、皮がパリッと仕上がるし・・・かなり手間が省けるからなのですが・・・
同じ照り焼きでも グリルで焼いて 煮絡めるほうが なんとなく香ばしさも加わって美味しいような気がしています。
この絶妙な焦げ具合も良いでしょ^m^
器の下にレタスを敷いたのは ちょっとでも野菜を食べようと・・・
後、彩りも兼ねて・・・かな?
キャベツでもいいかな?って思うんだけど キャベツを敷くのは私的にはなんとなくカツ丼のイメージが強いのであえて レタスにしました。
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ああ・・・
お腹減った!(笑)
鶏の照り焼き丼・・・たまりません~~~~(*≧m≦*)
グリルでの一手間が美味しさの秘訣なんですね。
ついつい面倒でフライパンで焼いて済ませちゃいます(^^;
↓お弁当も可愛い~♪
なんでか今頃三女ちゃんに「クチパッチのお弁当作って」なんて言われてて…
資料探ししなくては(笑)
私もフライパンで焼くだけで済ませちゃうけど
グリルを使うと美味しさ倍増だね。
>カロリー考えると揚げ物は控えめにしたいけど
たまには作りたくなるんですよね。
ゆっきーさん、こんばんは。
この前のステーキ丼も美味しかったけど、この照焼き丼もかなり美味しそうですね。
グリルを使う一手間がにくい!
でも、ちょっと面倒でもその一手間が美味しくなるんですね。
この丼にはキャベツよりもレタスが似合いますね。
これはまた真似っこさせてもらわないと。
ちょっぴり洋風で、すっごくおしゃれな丼ご飯ですね。
蜂蜜でテリを出すところも、
いいなぁって思いました。
お客様にお出ししても、喜ばれそうですね。
キャベツじゃなくて、レタスっていうところも、
食べやすそうだし、おネギがアクセントになりそう!
そして、器との相性が、またまたピッタリで、
ゆっきーさんのセンスが生きています。
ゆっきーさんこんばんは^^
わぁ~おいしそう!!
鶏の照り焼き、大好きです!
・・でも、それ以上に、うちの主人が大、大好きで・・
きっと、これ見たら、「作って!」って切望するはず~。。
ゆっきーさんレシピメモメモ~で作ってあげようかなぁ・・^^;
↓のお弁当、ほんとにかわいい!
すっごく参考になります。
私も来年から週3でお弁当・・ゆっきーさんに近づけるようにがんばらなきゃ^^
ぽち☆
ゆっきーさん、こんばんわ~!!
まずは!!!
おくればせながら!!!
和風ねりスパイスコンテスト、
グランプリ:こうちゃん賞受賞[絵文字:v-82][絵文字:v-82][絵文字:v-82]
おめでとうございます[絵文字:v-63][絵文字:v-63][絵文字:v-237]
ますます、ゆっきーさんファンが増えそうですネ!
スーパーブロガーになって、
有名になっても、私の事相手してくださいネ(笑)
一日3本の更新、お疲れ様^^
弁当弁当ときて、最後はメチャ美味しそうな
鶏の照り焼き丼ですか!!!
私も大好きです!!!!
素敵なレシピ
ありがとうございます^^
ポチッ!応援です^^
こんばんわ!
またまた伺いました~
私のコメントなんかに喜んでいただけるなんて(TT)こちらこそ感動・・・
そして、リアル友さんとの会話に私が登場しちゃうなんてなんだか嬉しい♪
ゆっきーさんの日常に入り込んでいきますよ~(笑)
今日もまた、食欲そそりまくるお写真(><)カロリーオフのことまで考えられてるなんて☆
ネギと焼き具合にやられました!
ご主人、本を購入してくれるなんて優しいなぁ~
リンクいただきました!
今日も美味しそう~☆ ゆっきーさんのブログは夜お邪魔すると危険。。食欲が刺激されまくりです(^^ゞ
そして怒涛のアップ素晴らしいです!私は毎日アップだけでもイッパイイッパイなのに、一日に3本も~。。。尊敬ですー(T_T)
そしてキャラ弁も毎度のことながら完成度が高くて、自慢のママだろうなぁ。ってつくづく思ってしまいます。
ちなみに☆ 私も鶏肉グリル派です~☆ ゆっきーさんと一緒で嬉しい私なのでした。。♪
こんにちは~。
私もフライパンひとつで済ませたいって思うときもあるんだけど
グリル掃除は大変だけど・・・
皮がパリッと仕上がるのとお任せでいい加減に焼きあがってくれるのも嬉しいのでグリル使いはちょっと手抜きにも役立つかと(^^ゞ
グリル洗う手間が入ったので 丼ものにしてお皿を洗う手間は省きました(笑)
お弁当
リクエストされると張り切っちゃいますね。
資料みつかりましたか?(*^_^*)頑張ってください。
フライパンひとつで済ませるのいいですね。
でもグリルならほっとけるという楽さもありますよ♪
まあ・・・後片付けを考えると 手軽とはいいがたいですが(^^ゞ
揚げ物はカロリー高いのが気になるけど
でも チャーミーさんとこは野菜がたっぷりだから その分バランスはいいのかもしれませんね。
私ももっと野菜を増やさないと♪
kent さんこんにちは~。
そういえばステーキ丼作ってくれたんでしたよね♪
つくレポ報告してなかったような・・・時間があるときに報告させていただきますね。(遅くてすいません)
鶏の照り焼きの丼ものも美味しいです。
こういう甘辛いものはご飯に合いますよね~。
また kent さんの奥様のお口にも合えば嬉しいです。
ありがとうございます。
器を変えるだけで ちょっと丼ものもおしゃれになりますよね。
ここに気付いてもらえたことが無茶苦茶嬉しいです♪
レタスにするととっても食べやすいですよね♪
キャベツの方がいいかな~って思ったんだけど 思いのほか レタスで正解との声が多かったのでこれもまた嬉しいです。
こんにちは~。
旦那さんも鶏の照り焼き大好きですか♪
うちも もちろん私も鶏の照り焼きは大好きですが
それ以上に旦那さんの好物でもあります(笑)
ふくともさんの旦那さんのお口に合えばうれしいな~。
お弁当来年からなんですね。
私は来年から・・・小学校になるので給食。
やっとお弁当から開放されるのですが
ちょっと寂しい気もしています。その分 ふくともさんのお弁当楽しみにしています。(プレッシャー?)
わあ~。ひろさん グランプリお祝いコメントありがとうございます。
スーパーブロガーですか(^^ゞあはは~♪
そんな日は来るのでしょうか(^v^)
私の方こそ 有名になってもならなくてもいつまでもひろさん 相手してくださいね~。
鶏の照り焼き私も好物です。
たまに丼にするのもいいものですね。
洗いものもひとつですむし(^^ゞ
いつも応援ありがとうございます。
ご無沙汰です~
遊びに行きました!
美味しそうです!鶏の照り焼き丼最高ですね!
またブログはじめますのでそのときはまたよろしくお願いします♪
またまたご訪問ありがとうございます。
カロリーのことはついつい考えてしまいます。
年中ダイエッターなもので(苦笑)でも私の料理は結構コテコテ料理が多いので控えてるつもりがやっぱりちょっとカロリー高めな方だと思います。
私ももっとnicoさんを見習って バランスの良い食事を作れるようになりたいです。
実はお友達へ配る分も購入しました。
まるで親戚のおばちゃん気分です(笑)
(・・・あ、自分でおばちゃんって言ったらダメですね(+_+))
おお!
hitomiさんもグリル派ですか?
私も一緒で嬉しいです(*^_^*)
この焦げ目とジューシーさがたまりませんよね♪
お弁当 ほぼ毎日のことなので 若干手抜きも目立ってきてるような気がしてたんですが こうして褒めてもらえるとまたやる気沸きますね。ありがとうございます。
mosnaさんお久しぶりです。
ブロル閉じられたんですね。
どうしちゃったのかな~っておもってましたが・・・
お勉強が忙しくなる時期でもあるから・・・まずは学業優先かな?
またブログ始めたら 教えてくださいね。