去年末から必死に育ててきた自家製酵母♪

お正月2日かな?ついに元種まで完成することができ 正月早々自家製酵母でパンを焼きました。

何を焼こうか・・・息子に聞いて見ると即答で「メロンパン!」とのこと。

息子はだいたい「チョコパン」をリクエストするのですが・・・

よりにもよって ビスケット生地を別で作らなくちゃいけない 面倒なパン・・・メロンパンをリクエストされてしまいました。(泣)



メロンパン



でも正月早々・・・自分から聞いておいて 無視することはできず 頑張って作りました。

しっかり発酵もでき・・・まずまずのデキですが・・・

残念なことに2次発酵の段階でビスケット生地がだれてきてしまいました。

あまりにも 見た目良くなかったので・・・写真すら撮る気にもなれませんでした。

(ごめんなさい。)

でもまあ・・・家族が食べる分です。

見た目はどうでも・・・とっても美味しいメロンパンでした。



そして次の息子のリクエストは・・・やっぱり「チョコパン」でした。

これは・・・スクエア型でちぎりパン風に・・・

簡単にひとつひとつチョコを生地で包んで 焼き上げました。



チョコのちぎりパン



ツヤツヤのピカピカ♪

自家製酵母 順調です(*^_^*)

苦労した分 愛着も沸いています。私の年明けはやっぱり大好きなパン作りから始まりましたよ。



ちぎりパン



ちぎってみたけど・・・チョコは見えません。

でもチョコパンです(笑)



そして今日は 久々に「山型パン」を焼いています。(アップは後日)

食パンは基本・・・上手に焼けるといいな~。



しばらくは自家製酵母のパンが続きそうです。





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