今日はもうすぐおでかけです。

息子はお義母さんたちに預けて・・・結婚記念日ウィークのメインイベントへ行ってきます。

その前に・・・更新です。





金曜が結婚記念日で 土日と・・・結婚記念日ウィークと言いたいところだけど

今年はちょっと違う感じ・・・

新型インフルエンザの影響で わが町の学校や幼稚園 保育所などなど この一週間お休みでした。

(明日から再開だけど)

まあ・・・息子が家にいるのはいいんだけどね。

旦那のお店で働いてるスタッフの女の子、シングルマザーなんだけど

預ける予定の保育園も休園で・・・

一応シフト上 どうしても入って欲しい土日、また私が赤ちゃんを見てあげることになりました。

今回で2度目だけど 今回は土日と連日。



赤ちゃん



でもね、この子 本当によく食べてよく寝る子なので(^^ゞ

案外楽チンなんですよ。

息子も こうしてミルク飲ますのも手伝ってくれるし~助かります。

離乳食も2日分。

懐かしいな~って思いながら 作りました。

バナナ粥とか、ほうれん草のリゾット、豆腐とトマトの和風煮、人参と豆腐の裏ごしとか・・・

何を作っても完食してくれるの♪うれしいですね。



同じ赤ちゃんでも・・・息子はよく泣いたし・・・あんまり食べない子だったな~(+_+)

(離乳食なんて作っても作っても残すから・・・凹んだな~)

なんて・・・懐かしく思い出しながら・・・結婚記念日ウィークが過ぎようとしています。



そんな日の晩御飯。



ハンバーグ



たくさん作って冷凍しておいた ハンバーグを使って「チーズ乗せハンバーグ」 
レストランのようなこの鉄板を使って手抜きだけど見た目でカバー(^^ゞ

ルクのスキレットで焼き目をつけて オーブンでしっかり焼き上げました。



高野豆腐のグラタン



少し前に カレードリアをした時に作ったホワイトソースも冷凍保存してたので

それを使って 高野豆腐とカニカマときのこと・・・プチトマトでグラタン風・・・

オーブンでハンバーグとグラタンを2段で一度に焼き上げ♪

いっぺんに 2品できるから 簡単!楽チン♪

ちょっと手際の良い主婦みたいでしょ~(笑)

子守で忙しかったけど ほとんど手間なしで 晩御飯ができあがりました。



ポン酢で・・・



野菜が少ないな~と思って もやしと茄子をポン酢で炒めたもの。

(ただ今 レシピブログさんの「ヤマサのポン酢レシピモニターに参加させてもらっているので とりあえずポン酢を使ったメニューも取り入れました。)

レシピは・・・「楽しいレシピ」の方にアップしています。



結婚記念日だけど 子守・・・(^^ゞ

大変?って思うかもしれないけど 特に昼間は旦那仕事だしね~。

全く普段と変らない結婚記念日ウィークになってしまいました。



イヤイヤ・・・本番はこれからのオールナイトデートですね♪



行ってきます。





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