今日は業務用スーパーで「牛スジ」を買ってきました。

牛スジってなんか急に食べたくなるんですよね。

トロトロになるまで煮込んで・・・最高です(*^_^*)

圧力鍋で あっという間に下ごしらえして 冷凍保存しちゃうので 買うときは大人買い♪

結構 大量に買ってきちゃいます。

そして 下ごしらえは一気に♪

こういうとき 圧力鍋6Lは助かります。



牛スジのどて焼き



出来上がったのは「牛スジのどて焼き」

こんにゃくと一緒に・・・

こういうの食べるとお酒が飲みたくなります。



人参のキンピラ



「人参のキンピラ」

ちょっと大きめにカットして 歯ごたえのあるキンピラにしました。

ちょっと唐辛子がききすぎて辛いけど(笑)これまたお酒が進みそうな一品です。



業務用スーパーの人参は一袋に凄く大量に入ってるの。

多すぎて 人参は業務用では買わないようにしてるんだけど

凄く綺麗な人参だったので つい買ってしまいました。

全部で8本くらい入ってるかな?

これを期に 人参料理のレパートリー増やさないとね。



きゅうりとこんにゃくの炒め煮



「こんにゃくときゅうりの炒めもの」



きゅうりとこんにゃくを炒めて かつお節で和えたもの。

きゅうりの歯ごたえも残したいので 大きめにカットしてサッと炒めました。

炒めすぎ注意です(^^ゞ



メインは肉だけど・・・一応「和食」かな♪











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