やる気を持続するためにまた異国風の料理にトライ。

今回は「ベトナム風」

と・・・言ってもナンプラーと使ったから?ってくらいのなんちゃってベトナム風ですが・・・(笑)



ベトナム風豚煮

「ベトナム風卵入り豚の煮物」



ちょっと濃い目に仕上がったけど これ・・・案外ご飯の上に乗っけて食べても美味しいかもしれません。

この時は普通にお皿に盛ったけどね・・・

これはこれで お酒もよく進む感じで 美味しかったです。

旦那の好きなゆで卵は この手の煮物には必ず投入です。(^^ゞ



ブロッコリーのきのこかけ



「ブロッコリーのきのこソースかけ」

これは こうちゃんのレシピ本から きのこのソースを作って 茹でたブロッコリーにかけるだけ♪

このきのこソース他にもアレンジできて 重宝します。

今回はたくさん作って冷蔵庫にストックしています。

冷奴にかけても美味しいね。



後は お味噌汁と シンプルなサラダ・・・

息子はこの手のナンプラーを使う料理はあまり好まないので ブロッコリーと味噌汁だけでご飯食べてた(>_<)

ダメですね。作りたい料理もいいけど みんなが食べれる料理も心がけないとね。







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レシピブログさんでクランベリーのモニターに当選したので

クランベリーを使って 「パンプディング」を作りました。







こちらのレシピは 私のもうひとつのブログ「楽しいレシピ」の方に掲載しています。

甘酸っぱくて美味しかったよ。

でも今回のモニター用のクランベリー

ソースにもトッピングにも使ったから すぐ使いきっちゃった。

もう少し 量・・・ほしかったな。

自前のクランベリーで・・・とも考えたけど 今クランベリー切らしてるんだよね。

ブルーベリーならあるんだけど・・・





ひとり言でした。