本日2本目の日記です。



昨日は娘が遊びに来てくれました。

息子も娘のことが大好きで 朝から「まだ?いつ来るの?」と玄関を行ったりきたり(笑)

本当は夜にずっと食べたいって思っていた「牛スジカレー」を作る予定だったのですが

せっかく娘も来るしお昼から食べたいな~って思っちゃて 朝からカレー作りをしてました。



牛スジカレー


ブログのお友達のきなこちゃんの2回茹でこぼして作った牛スジカレーがどうしても食べたかったので まねっこして私も2回湯でこぼして作りました。

トロトロで美味しかった~(*^_^*)

娘もとっても喜んで食べてくれました。



その後 夕食も一緒に食べれることになったので まだ残っているカレーは旦那の夕食用に置いておいて 昨夜から漬け込んでいた「焼き豚」を作ることにしました。



焼き豚


ルクのスキレットで焼き色をつけてビストロのオーブン機能で焼き上げました。

娘とのおしゃべりを優先したいので(笑)こういうときはほっておいてもちゃんと焼いてくれるオーブン料理が助かりますね。



焼き豚丼


漬け込んでいたタレを煮込んで焼き豚用のタレにして ごはんにキャベツを敷いて焼き豚を乗せてタレをかけて「焼き豚丼」の出来上がり(*^_^*)

これまた 娘はぺロッとたいらげました。



娘との会話の中で「最近ちょっと勉強頑張ってる。」という言葉を聞けたので ちょっと安心しました。

あまり勉強に関しては ガミガミ言いたくないので 自主的に勉強してくれてることがとてもうれしいです。

今年は受験生・・・まだ行きたい高校とかはないらしいのですが 少しでも娘の希望が叶うところに行けたらいいな~♪









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