本日2本目の日記。(1本目はこちら)



とっても楽しいキャンプでの料理。

今回は 旦那が釣る魚介類をメインにしたかったのですが・・・全く釣れなかったので

結局 今までと同じ 魚介類はスーパーで買って来ました。



バーベキュー



(↑ は1日目のお昼と2日目のお昼を一緒に載せました。)



今回のキャンプは突然だったので 準備という準備があまり出来なかったので

簡単にバーベキューを2回分用意しました。

どうしても手作り感を出したくて・・・いろんなタレをを自宅で仕込んでいきました。

(もちろん 普通にエバラの黄金のタレも持参してますが・・・)

豚トロと牛カルビを焼く直前に 自家製の「塩ダレ」に漬けて焼きます。

これ美味しいので・・・近々レシピをアップしますね。



ネギと鶏でねぎまも♪普通に塩味と これまた自家製の「辛味タレ」に漬け込んで

1日目の夜にタンドリーチキンを作ったんだけど その残りも串にさして一緒に焼きました♪

豚バラ肉も自家製の「味噌ダレ」に半日漬け込んで・・・網で焼いたり・・・

今回はバーベキュー用に3種類のタレを用意しました。

(タンドリーチキンのタレを含めたら4種類ですね。)



インドタンドリーチキン



↑ こちらが 「インド風タンドリーチキン」

1日目の夜のメインです。

よくよく考えてみると 今回のキャンプは「鶏料理」がメインだな~(笑)

鶏肉は安いので 節約になるからいいよね♪



朝食



↑ こちらは 朝食。

買ってきたパンに サンドにしたり・・・個人個人自由に食べました。

(パンは焼く余裕なかったのが残念です。でも久々に市販のパンを買ったな~)



ガイヤーン



↑ こちらが2日目の夜のメイン・・・また鶏肉で「ガイヤーン」です。

スイートチリソースとナンプラーなどで作ったタレに半日漬け込んで(タレは自宅で用意してきました。)

ダッチオーブンのスキレットで焼いて 煮込みました。



どれもビールにもワインにも合って♪

二人して連日飲みすぎました(笑)



そして3日目・・・ちょっと遅めの朝ご飯で(昼兼用)定番の「焼きそば」



焼きそば



今回の具は 豚肉とピーマンともやしとキャベツでした。





ダイエット中なのに キャンプへ行くたびにリバウンドしています。(泣)

結局 ダイエット開始時(いつだ?)と代わり映えしない私・・・

キャンプ中運動もしっかりしてるつもりだけど・・・その分  飲んでるからな~(>_<)

帰ってきて体重計に乗るのが一番辛いかな(笑)



こんな感じで とっても楽しいキャンプになりました。



洗濯ものや片付けに追われていて・・・前のコメントのお返事が遅れてますが・・・

もう少しお待ち下さい。



更に自分の更新だけで手がいっぱいで(汗)

みんなのところへ遊びに行くのも ちょっと遅れてますが・・・これもまた お待ち下さい。









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