昨日はお昼に旦那が帰って来たので(お店のチラシをパソコンで作るため部屋に缶詰状態)

簡単に食べれるランチ・・・として 前から作ってみたい食べてみたいって思っていた

izumimirun さんの「トロリえのきのジャージャーうどん」

を作ることにしました。

旦那は えのきが大好きだそうです。

(最近知りました(笑))

unaさんもこの間作っていたんですよね。もう画像を見てよだれものでしたよ。

我が家では麺類はだいたいお昼なので・・・今日みたいな日を待っていました(*^_^*)



えのきのジャージャーうどん



うどんがなかったので 稲庭のうどんで♪細いけど コシのある麺です(^^)

ちょっとピリカラ♪うどんに絡めて・・・とっても美味しかったです。

これはちょっと色々使えるかな?豆腐に乗せても美味しいだろうな~。

旦那もパパッと食べて またお仕事・・・どうやら締め切りが迫ってるようです。







そんな日の晩御飯・・・

とりあえず買い物には行ってないので・・・

あるもので・・・冷凍庫に鮭発見(^^)とりあえず 今日は鮭にしよう♪と簡単に決定。

本当は普通に塩焼きにして食べるのが好きな我が家だけど・・・

作り手としてはちょっとおもしろくないので・・・今日はオーブン調理することにしました。



鮭のハーブマヨ焼き



 ほうれん草を敷いて 塩コショウした鮭を乗せて・・・

マヨとアンチョビのペーストとバジルとパセリを混ぜて 鮭にたっぷり塗って・・・

「鮭のハーブマヨ焼き」

そのままオーブンへ

でもこういうハーブ系は息子はあまり食べないので 息子用は別で味付け。



鮭のクリームソース焼き



 同じくほうれん草を敷いて 卵と牛乳と生クリームと塩コショウ・・・後は粉チーズをかけて・・・

「鮭のクリーミーソース焼き」

これも同じくオーブンで

2個同時に 200度で20~25分焼きました。



見た目同じように見えるけど・・・全く別の味(*^_^*)

こっちは息子が好む味です。

ちょっとプルプルになった卵のクリームに絡めて食べます。

(こうするとほうれん草もしっかり食べてくれるし♪)



後は・・・なぜかいきなり「和」



豆腐



豆腐を出汁と醤油とみりんで2~3分煮て ネギを入れて・・・

器に盛ってからもネギをたっぷり・・・(旦那はネギも大好きなようです。これも最近知りました。)

なぜいきなり「和」なのは、豆腐の賞味期限がやばかったの(汗)

とりあえず・・・あり合わせご飯ということで・・・(笑)





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