るくMAMAさん考案の「ルク鍋チャーシュー(焼き豚)」今回はストウブでやってみることにしました。

前回はロース肉で作ったんだけど 今うちにある塊肉がバラ肉しかなかったので豚バラで♪



焼き豚


一緒に焼いたのはジャガイモとナス(*^_^*)

蓋をして20~30分蓋を取って20分・・・途中何度かタレをハケで塗ってたりして

今回はヨシダグルメのタレに醤油、酒、ニンニクなどを加えて漬けタレにしました。

(配合は適当・・・)



焼き豚スライス


盛り付けはこんな感じ♪

ロースも好きだけど 豚バラも美味しいです。

脂が多い分 柔らかだったし、しっかり焼いたから脂ぽさも感じられなくて良い感じでした。



後は味噌汁と・・・

ブルースターさんとこで見て食べたかった「里芋のグラタン」



里芋のグラタン


前日の「里芋の煮物」の残りで作ったんだけど ピザ用チーズが切れてて 慌てて旦那のおつまみ用のチーズを拝借してフープロで細かく砕いてトッピング。

とろけるタイプではないので カリカリに焼きあがったけど

また違った食感で美味しいグラタンになりました。



ずっと肉系が続いてるので今夜はいい加減、魚料理にしないとな~って思っています。







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