「副菜」の記事一覧

静岡県の野菜大使「」の第2弾 1月の食材は静岡県産リーフレタス・静岡県産トマト 今日は静岡県産トマトを使った和え物レシピのご紹介！

おせち料理に必ず登場する「煮しめ」 実は我が家では一番人気のない料理でもあります。 今年は少しでも家族の箸が進むよう、思い切って素揚げにしてみたり、キラキラジュレで彩ってアレンジしてみました。

今年のお節料理にも入れた「蕪のムースいくらとブロッコリースプラウト和え」 お節にこだわらず、普段のちょっとしたおもてなし料理にもおすすめ 今回はお節りょうりっぽくいくらの醤油漬けをトッピングしました。 いくらの醤油漬け以 […]

今日のレシピは「黒豆レシピ」 いつもの黒豆と味変した赤ワインでで煮た黒豆の赤ワイン煮 2020年のお節には2種の黒豆を作りました。 いつもの黒豆とちょっと大人味の赤ワイン煮です。 アクセントにシナモンとクローブを使用しま […]

2020年の我が家のお節は、一部「エスニック風」を取り入れてマンネリ化を打破しました。 10年以上もほぼ同じようなお節料理を作ってきたのですが 2020年は少し味を変えてみることにしました。 その甲斐あってか・・・お正月 […]

今日はほうれん草の巣ごもり ほうれん草といえば「巣ごもり」と言っても過言ではない？ そのくらい手番の料理ですが・・・ ガラムマサラでカレー風味にアレンジしてみました。 ガラムマサラじゃなく、カレー粉でもOKですが・・・ […]

今日のレシピは、静岡から届いたブロッコリーを使った料理です。 昨日もお知らせしましたが12月よりさせていただきました。 4ヶ月間ブログを通して静岡県の旬の野菜のおいしさを簡単レシピを通して静岡県の魅力を伝えて行きたいと思 […]

12月から3月までの4ヶ月「」として活動させていただくことになりました。 主な活動は静岡県の「野菜大使」として静岡県の旬の野菜のおいしさを簡単レシピを通して伝え、静岡県の魅力を伝えしていくこと！ レシピブログさん経由で、 […]

今日のレシピはせんぎり大根の和え物です。 普段は煮物にしちゃうことが多いせんぎり大根ですが、サラダ感覚にさっと和えるだけの簡単調理！ 火を使わないのでスピーディーかつ、経済的な料理のご紹介です。 栄養成分の摂取効果をさら […]

今月のボーソー米油部のテーマは「きのこ＆旬野菜レシピ」 きのこを使ったレシピとして2投目！ また揚げ物になってしまいましたが・・・ 本当ボーソー米油を使うと揚げ物がいつもより美味しく仕上がるのでついつい揚げ物率が上がって […]

毎日の献立の箸休め、副菜の定番「切り干し大根の煮物」を福山醸造株式会社トモエの日高昆布だし彩りで作りました。 北海道日高昆布が濃縮された昆布だし！ 濃厚で、昆布の旨味も抜群！ 醤油を使わず・・・昆布だしメインで味付けして […]

今日の料理は里芋を使用した簡単和え物レシピ 香ばしい黒ごまを使用して、ホクホクの里芋に味噌を絡めた一品 箸休めにも・・・お弁当にもお勧めの簡単料理です。