親子で「おかわり！」の声が揃う｜ご飯がすすむ鶏肉料理｜鶏もも肉の甘酢タレたっぷりネギかけ

昨日の晩御飯です。

ちょっとブログにアップするのを悩んでしまいました・・・

料理云々ではなく、ちょっと画像が暗いのが気になって^^;

画像加工をしても・・・これが限界。

普段あまり加工とかも得意じゃないので、ここまで暗いと修正できない。

実は、少し前（１ヶ月？１ヶ月半くらい前？）３脚ごとカメラをひっくり返してしまって、一応カメラ屋さんに持っていって本体、レンズも含めて見てもらいました。

特に問題ないとのことだったんだけど

なんかやっぱり調子悪い・・・？

気になったのでまたカメラ屋さんに持ち込んだのですが、レンズが破損してるとか・・・

ひとまず今は手持ちの他のレンズ(AF-S DX NIKKOR 18-200mm f/3.5-5.6G ED VR II)に付け替えて使用しています。

（このレンズは息子の運動会とかでしか使ったことなくて、料理は撮ったことなかった）

長年愛用しているNikon

Nikonはレンズ高いからな～～～～(T△T)

久々に単焦点以外のレンズでの撮影・・・納得行く写真が撮れない。

レンズのせいじゃない、私の腕が未熟だからなんだけど～

ただいまレンズ物色中です。（同じ単焦点にするか、はたまた修理に出すかも検討中）

と・・・まあ、文頭から全然関係ない話しから入ってしまいましたが・・・

気を取り直して、写真はいまいちだけど、美味しくできた一品のご紹介です。

お弁当にもオススメ！鶏肉料理

鶏肉とタレは別々で作ります。

食べる時にたっぷりかけて・・・ネギもたっぷりトッピング

一緒に煮詰めないのでしつこくなりすぎず、さっぱりガッツリ食べられる一品です。

お弁当用にはタレを鶏肉は別で保存して、詰める時にタレ絡めるてから詰めるといいかなって思います。

タレに漬けて保存するとちょっと味が濃くなりすぎるかな？って思うので(^^)

【レシピ】鶏もも肉の甘酢タレたっぷりネギかけ

　鶏もも肉の甘酢タレたっぷりネギかけ

材料（4人分）

• 鶏もも肉：2枚
• 玉ねぎ：1/2個
• 白ネギ：1/2本
• 【A】液体塩こうじ（または醤油）：大さじ1
• 【A】酒：大さじ1
• 片栗粉：適量
• 【B】醤油：大さじ1
• 【B】砂糖：大さじ1
• 【B】酢：大さじ1
• 【B】酒：大さじ1
• 【B】みりん：大さじ1
• 【B】水：大さじ１～２
• 【B】片栗粉：小さじ1
• 油：大さじ１

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。鶏肉は皮を取り一口大に切り、【A】を揉み込み、１０分くらい漬けておく。水気を切り、片栗粉をまぶす。




2. フライパンに油を中火で熱し、１を入れ、両面焼き色がつくまで炒める。弱火にして玉ねぎを乗せ、蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。




3. 蓋を取り、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、弱めの中火にしてカリッとなるまで焼き（水分を飛ばす）器に盛る。




4. ３のフライパンをきれいにして、【B】を入れ弱めの中火でとろみが付くまで煮る。




5. 盛り付けた鶏肉に４のタレをまわしかけ、小口切りにした白ねぎをたっぷり散らす。

ご飯お代わり！

お弁当用に・・・ってストックしておきたかったものの、水曜まで学校が休みなので、今ストックしておく必要がなく、全部晩御飯になりました。

この手のおかずはご飯がすすむ！

旦那が「お代わり」と空の茶碗を私に差し出すのと同時に息子も「お代わり！」って茶碗を差し出してきました。

あまりに息がぴったりだったので、私一人大笑い。

一応、食べるだろうな～って思ってふたりとも多めにご飯よそっておいたんだけどな～

予想を遥かに超えました。

「ネギが美味しいよね」

なんて・・・ついこの間までネギ嫌いだった息子が、一人前のことを言うのにも笑ってしまいますが・・・

食欲旺盛、育ち盛り♪作り手としても嬉しい時間です。

あ、でも最近旦那のお腹が出てきたので、旦那は少し食べる量控えたらいいのにな～

言うと怒るので言葉にしていません(^^)

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