コク旨！栄養満点！お弁当にもオススメ｜鶏肉のねりごま照り焼き

今日は液体塩こうじを使ったお料理のご紹介

作ったのは・・・結構前ですが(^^)

ブログで紹介するのははじめてです。

冷めても美味しいので

お弁当の一品にもおすすめです。

液体塩こうじで鶏肉しっとりやわらか！

ハナマルキ 液体塩こうじ 350ml×2個 [食品&飲料]

ハナマルキ

私が愛用しているハママルキさんの液体塩こうじ！

塩こうじは塩と麹を混ぜて発酵させた調味料です。

塩、醤油の代わりに色んな料理に取り入れることができます。

・・・っていうか、発酵によって生まれた旨味や甘みが加わっているので

単純に塩、醤油より優れものかも♡

【レシピ】鶏肉のねりごま照り焼き

レシピはこちら

液体塩こうじでやわらか！鶏肉のねりごま照り焼き

by バリ猫ゆっきー

調理時間：15分

Comment

練りごまたっぷり、しっとりコクのあるタレが絡んでご飯がすすむ一品です。

ごまプラスでコク旨！

私・・・何気にごまの風味が大好きです。

結構色んな料理に入れちゃいます。

味噌汁にもすりゴマを振ったりもしてる^^;

マヨラーならぬゴマラー（笑）

・・・あ、でも必ずすりつぶしてます。ここ以外と大事なんですよね。

ゴマってそのままふりかけても消化されにくいので・・・炒るか,すりつぶすか（指でひねるのもOK)

多少すりつぶせてないのもあるだろうけど・・・とにかく食卓には私用のゴマが必ず置かれています。

この料理にも調理中に加えて、トッピングで加え・・・

ここでのを家族一緒に頂きますが

私だけ・・・個人的に更にふりかけています。

最近、旦那に「ゆきちゃんってゴマ好きだよね」って言われて、自分がゴマラーだということに気付いたんですけどね。

それまでは追加ゴマ振りですら無意識にやってました。

そんな大好きなゴマについて・・・

スパイスの目線から見ると・・・

ゴマ好きがゴマラーなら・・・（って言っても、今、勝手に名付けただけだけど）

私・・・塩麹も大好きだから・・・いや
これ以上は言うのやめてこう

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