チョコチップクッキー

ボーソー米油部
今月のお題は「バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ
苦手なスイーツなので・・・2本目作るまでだいぶ時間がかかってしまいました^^;
今日のレシピはお菓子作り苦手な人でも手軽に作れる簡単クッキーのレシピです。


バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ

チョコチップクッキー


クッキーと言えば・・・バターを使うことが多いのですが
今回はボーソー米油を使用!
そしてただ材料混ぜるだけで型抜きもなし!無造作に天板に並べて焼くだけ!
超簡単クッキーのレシピの紹介です。

バターではなく米油を使用しているため、少しパンチ?を効かせたくてココアパウダーとチョコチップを少し多めに加えてみました。


【レシピ】チョコチップクッキー

チョコチップクッキー
材料11~12枚

薄力粉:100g
ココアパウダー:20g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
グラニュー糖:30g
塩:ひとつまみ
卵:1個
ボーソー米油:30g
牛乳:大さじ1
チョコチップ:40g


【作り方】チョコチップクッキー

チョコチップクッキー
作り方

  1. ボウルに粉類とグラニュー糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
  2. 粉類を合わせる
    粉類を合わせる
  3. 卵は割りほぐし、1に加え、米油、牛乳を加えてヘラで全体に粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。
  4. こめ油を加える
  5. チョコチップを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
  6. チョコチップを加える
  7. オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、大さじ1.5くらいの量ずつスプーンですくって置き、スプーンの裏で押して形を整え、170度のオーブンで15分焼く。
  8. 天板に並べる
    オーブンで焼く
    焼き上がり


バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツバレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ

ちょっぴり大人のビターな風味

チョコチップクッキー

バターを使用しなくても充分美味しいクッキーが作れました。
割と軽い仕上がり・・・でもココア風味でチョコチップもたっぷり入っているのでビターなちょっぴり大人のクッキーが完成。
大人の・・・って言ってもほぼ2/3量を息子が食べちゃいましたが^^;

バター風味たっぷりのクッキーもいいけど
ちょっと軽く仕上がる、米油で作るクッキーもなかなか良いものです。

今日の器今日の器

カネ定製陶さんの新商品!
ビスケット型(カウズ-ビスケット)の小皿と小鉢に盛り付けました。
ビスケット柄がめちゃかわいい!
柄が可愛すぎて、料理を盛ると柄がみえなくなるのがもったいないくらいです。


ボーソー米油の特徴

チョコチップクッキー
  • 国産米ぬかが原材料
    国内の精米所等から集めた米ぬかからつくられた、貴重な米油
  • どんな料理にも合う
    風味や香りにクセがなく、素材のうまみを生かす米油はどんな料理にも合う
  • 栄養たっぷり
    ビタミンEをたっぷり、米油特有の成分、ガンマ-オリザノールやトコトリエノールも含んでいます。
  • おいしさ長持ち
    米油は酸化に強い油、つくりおきやお弁当のおかず作りに最適

米油は癖がないので、揚げ物や普段の料理以外にもお菓子作りも適しています。
油の独特な匂いがないので素材の味を引き立て、軽くなめらかに仕上げることができます。

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