ひな祭りの主役「ちらし寿司」｜食卓を彩る「彩り海鮮ちらし寿司」

まだ少し早いけど・・・

今週末はひな祭りですね(^^)

うちは男の子なので、ひな祭りはいつもスルーなのですが、たまにはひな祭りレシピをアップしてもいいかな～ってことで！

ひな祭りといえばやっぱり「ちらし寿司」

いざ作ってみると・・・結構手間がかかりますね^^;

市販の「すし太郎」とか、改めて手軽で良い商品だな～って思っちゃいました。

ちらし寿司・・・お仕事の兼ね合いで作ったんだけど

全部手作りにこだわると、本当手間暇かかったお料理ですよね。

まさに「おもてなし料理」だわ♡

ひな祭りの定番「ちらし寿司」

ちょっと真面目に作ったちらし寿司

最後・・・錦糸卵は市販品に頼ってしまいましたが・・・

女の子がいるご家庭・・・毎年ひな祭りのためにちらし寿司とか色々料理作ってるのか～って考えると、ちょっと尊敬してしまいます。

私、娘もいるけど・・・もう成人してるしね^^;

娘の時は外食とか実家に行くことが多かったから、ひな祭りらしい料理ってあまり作ってなかった気がします。

でも・・・なんかやっぱりちらし寿司って良いですね。

ちらし寿司が食卓に並ぶだけで、なんかとっても華やかになります。

今度娘と一緒に作って見ようかな(^^)

【レシピ】彩り海鮮ちらし寿司

彩り海鮮ちらし寿司

by バリ猫ゆっきー

調理時間：50分

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お刺身類は「漬けマグロ」のように味をつけて盛り付けます。好きなお刺身を彩りよく並べて、ひな祭り&おもてなし料理におすすめです。

レシピはこちら

材料を書き出してみると、びっくりするくらい多い^^;

実は・・・醤油の代わりに全てハナマルキさんの「液体塩こうじ」を使用しています。

ハナマルキ液体塩こうじ 350ml×2個 [食品&飲料]

ハナマルキ

お刺身も液体塩こうじを加えた「漬けタレ」に漬け込んで、ほんのり味付き♪

液体塩こうじの効果で生魚の生臭さもなく、醤油いらずで美味しく頂けます。

ハーブちらし寿司

ちらし寿司、料理教室をしていた頃、春のレシピとしてハーブちらし寿司を作ったことがあります。

いつだったか調べたら、2013年・・・めちゃ昔やん^^;

ハーブ料理教室だったので、和というよりちょっと洋に近い・・・生ハムとかハーブとかお酢も白ワインビネガーを使って(^^)

当時のレシピは料理教室用だったので公開していませんでしが

また近いうち、作り直してみてブログでも紹介できたらいいな～って思っています。