型があるとやっぱり作りたくなる「フィナンシェ」シナモン風味

いつだったか・・・フィナンシェが焼きたくて

ずいぶん前に型だけは買ったんだけど

フィナンシェに限らず・・・5～6年前かな？

型という型・・・お菓子からパンまでいろんな型買いあさった時がありました。



キッチンの食器棚の上に大きな箱があるのですが

その箱の中にはそういった型がいっぱい入っています。







何度旦那に「使わないだったら捨てたら？」なんて言われたことか^^;

私・・・物を捨てられない人ではないんですけどね^^;



本当にいらないものはポイポイ捨てれちゃのですが

こういう型とかは

まだ私の中ではいらないものの部類ではないんですよね。

使う時は頻繁じゃないけど

使うもの・・・っていうか



中には勢いで買ったものや衝動買いしてしまったものもありますが

何かの拍子に整理しようと思って箱を開けた時に

なんていうか・・・わくわく感でいっぱいになるもの

このわくわく感がある限り

まだ私にはまだまだいるものです♪



今日はとりあえずそのわくわく度の高いものとそうでないものを分けて保存しなおしました。





最近は忙してく

お菓子やパンを作る余裕はあまりとれないけど

こうして整理するだけでちょっとモチベーションアップにはつながりますね(*^^*)



そんなフィナンシェ型を使った美味しいフィナンシェのレシピ

過去記事からの復活ですが・・・ご紹介。







フィナンシェ





【材料】（フィナンシェ型１０個分）

●アーモンドプードル：７０g

●薄力粉：３０g

三温糖：４０g

シナモンパウダー：小さじ１

ナツメグパウダー：小さじ1/4

クローブパウダー：小さじ1/10

オールスパイス：小さじ1/8

卵白：２個分

はちみつ：４０g

無塩バター：９０g



【作り方】

（下準備）　

○　●はあわせてふるう。

○　無塩バターはレンジまたは、湯せん等で溶かす。

○　卵白は菜箸で切るようにといておく。

○　型に溶かしバター（分量外）を塗っておく。　

○　オーブンは１８０度に予熱。



【１】ボウルにふるった●を入れ、三温糖、シナモン、ナツメグ、クローブを加え泡立て器で混ぜ合わせる。

【２】１へ卵白を加えよく混ぜわせてからはちみつ加えて混ぜ、しっかり混ざったら溶かした無塩バターを２回に分けて加えよく混ぜ合わせる。

【３】型に２を流し入れ、平らにして１８０度のオーブンで１２分くらい焼く。

【４】型から取り出して冷ます。

【フィナンシェ型】10枚セット【テフロン（フッソ）加工】フッソセット

　

甘～くてしっとり♪

シナモンの香りがいい感じ～

シナモンはナツメグと相性がいいので　ちょっとだけプラスしました。

クローブはほんの少しプラス。

クローブは焼いても香りが飛びにくいので焼き菓子の時は特にオススメです。

少量加えるだけでバニラの香りがし、高級感が増します。

オールスパイスはこれらのスパイスをさらにひとつにまとめてくれるスパイスです。



いつも言っていますがスパイスは単品使いよりこうして複数ブレンドする方がより効果的に使えます。

なれないうちはひとつまみ、耳かき1杯程度の少量ずつ試してみるといいと思います(*´∀｀*)

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