おはようございます。

昨日、ちょこっと買い物に行ってきました～

目の充血もだいぶマシになってきたし、最近食卓が乏しいので・・・

そろそろ限界です^^;

旦那に買い物を頼むと肉系しか買ってきてくれないので・・・

なんとなく魚が食べたくて仕方なかった私^^;

私ももちろん肉系好きですが・・・年齢のせいかな？時々無性に魚がたべたくなります。

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我が家の場合、極度に魚嫌いなむすこがいるので

食卓に魚が並べられることは本当に少ないんですよね。

まあ・・・私が激甘なのも原因のひとつですけど
そんなこんなで今日は「カジキのフライ」に挑戦！



青のり風味！サクッと美味しいカジキのフライ

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魚嫌いな息子になんとか魚を食べてほしくて・・・

息子の好きなフライ系にしたら見た目も拒絶されないかな～と思って今日は魚のフライでトライ！

カジキは癖も少ないので食べやすいですよね。でもそこにさらに青のりで風味付け

パン粉はサクサク感を演出したいので生パン粉を使用しました

これが大成功！

全部完食


【レシピ】カジキのフライ青のり風味


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レシピ　カジキのフライ青のり風味

材料（4人分）

  • カジキの切り身：4切れ
  • 【A】液体塩こうじ：大さじ1.5
  • 【A】酒：大さじ1
  • 小麦粉：適量
  • 卵：1個
  • 生パン粉：適量
  • 青のり：適量
  • 揚げ油：適量

作り方

  1. 【A】を合わせ、カジキを３０分くらい漬け込む。



  2. パン粉に青のりを加えて混ぜ、１の水分をしっかり取る。



  3. ２を小麦粉、溶いた卵、青のり入りのパン粉の順につけ、170度の揚げ油で両面良い色になるまで揚げる。

青のりは少し多めがオススメ

液体塩こうじがない方は塩を振ってください。

低脂肪で高タンパク！栄養豊富なカジキ


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カジキはビタミン、ミネラルが豊富で低カロリー！

揚げちゃったのでカロリー的には問題があるかもしれませんが^^;

その辺はご愛嬌♪

良質なタンパク質、脂質の少ないメカジキ

年中ダイエッターの私にも嬉しい食材

香りのある食材をプラスするとさらに食べやすい♪

今回は青のりを使用したけど

大葉やゴマと合わせてもいいですね。

とりあえず、息子からも「カジキはOK」が出たので、今後度々我が家の食卓にも登場しそうです♪

濃い目の味付けで照り焼きにしても食べてくれそう♪

スパイスを色々ブレンドして・・・ソテーしてもいいな～♪

いつか・・・お弁当にも魚入れられるようになるといいなぁ




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