先日福岡クッキングアンバサダーの12月の活動の食材が届きました。
今月は3種類の食材！
- 福岡県産 キウイ
- 福岡県産 あまおう（いちご）
- 博多な花
福岡県産 あまおう（いちご）
福岡県はいちごの生産量が全国2位
ただ単に甘いだけでなく、苺らしい酸味を感じる濃厚な食味
思わずまるかじりしたくなる大きさとツヤ感
かじると溢れ出る果汁に思わず笑みがこぼれます。
いちごは先端の方が糖度が高いため、ヘタが付いていた方から食べると最後まで甘味が口の中に広がります。
あまおうの特徴
博多あまおうの特徴
- 果実が大きい
- 果実の色が赤く艶が良い
- 糖と酸のバランスが良い
あかい・まるい・おおきい・うまい
の頭文字をとって「あまおう」と名付けられたそうです。
あまおうの名前の由来・・・私、実は今回始めて知りました^^;
ネーミング通り！
大きくて、あふれる果汁、程よい酸味と甘味、一粒食べただけでもその存在感とジューシーさに大満足です。
箱いっぱいに詰められたあまおう！
箱を開ける前から香りが溢れていて、箱を開けた瞬間、本当にきれいで、大きくて、つやつやでした。
やっぱりあまおう！いいですね(^^)
あまおうは他のいちごと比べて濃い紅色をしているのが特徴です。
店頭で選ぶ際も薄い色のものより、紅色が濃いものを選ぶようにしましょう。
いちごの洗い方・保存方法
いちごは水に弱いため、食べる直前に洗います。
その時、ヘタはつけたまま洗うのがポイントです。
保存方法
いちごは水に弱いので、洗わず、浅めのバットや容器に移し替えて、重ねずにヘタの部分を下にして並べて保存します。
蓋やラップをして冷蔵庫で保存しましょう。
そしてやっぱり「早め」に食べるのが一番！
鮮度が落ちてくると黒っぽくなっていくので鮮やかな紅色のうちに食べきるのがいいですね。
福岡クッキングアンバサダーずっと放置状態だったInstagramをここ最近マメに更新するようになりました。
まだ投稿数もすくないし、消すかどうかわからない超過去画像とかもありますが・・・
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