おはようございます。
なんかいい天気ですね～
洗濯ものが良く乾くし～♡
日差しがとっても暖かくて・・・お昼寝したくなります。
そんなポカポカ陽気の今日の料理は・・・
手作りつぶあんレシピです。
家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30
ワンダーシェフさんの電気圧力鍋で作ってみました。
カロリー控えめ！あんこレシピ
最近、旦那は「あんこバターサンド」にハマっています。
ほぼ毎日食べてる^^;
私はバターがあまり得意ではないので・・・食べませんが
見てるだけで高カロリーだな～って・・・ため息をつく毎日。
なんで急にあんこバターサンド？って疑問です。
あまりに毎日食べるので・・・いっそのことあんこくらいは手作りしてあげようかなって思うようになり、久々に小豆を買ってきました。
あんこバターサンドを作る時、バターもたっぷり使うだろうから、少しでもヘルシーにと・・・・ラカントというカロリーゼロの甘味料も一緒に買ってきました。
市販のあんこを買うより、はたまたパン屋さんで「あんこバターサンド」を毎日買うより安上がりです
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【レシピ】電気圧力鍋使用！甘くないあんこ
あんこ材料（作りやすい量）
- 小豆：250g
- 水：500ml
- ラカント（砂糖）：220g
- 塩：ふたつまみ
作り方
- 小豆は流水で洗い、電気圧力鍋に入れ、水500mlを注ぎ、ガラス蓋をして追加熱キーを押して15分煮る。
- １をザルに上げ、同じ作業をもう1度し、2度茹でこぼす。
- 電気圧力鍋に２の小豆と分量の水（500ml）を注ぎ、蒸しすを落し蓋にし、蓋をしてお好みキーを押し時間を6分にセットし調理スタートキーを押す。
- 終了の合図がなりフロートが下がったら蓋を開け砂糖と塩を加えて、再び蒸しすを落とし蓋にし蓋をして、お好みキーを押して時間を10分にセットし、調理スタートキーを押す。終了の合図がなりフロートが下がったら蓋を開ける。
- 追加熱キーを押して時間を5分にセットし、ヘラで混ぜながら小豆の粒をつぶしながら（お好み具合まで）煮詰める。
圧力鍋の種類によって加圧時間はかわります。 最後、煮詰める段階では冷めると若干硬くなるので少しゆるいくらいが調度良いです。
今回、すこし小豆の粒が固めだったのと、もう少し甘い方がいいかな～って思ったので次回は加圧時間、砂糖を少し増やしてリベンジします。
ワンダーシェフ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30を使用しています。（※クッキングBOOK「おしるこ」のレシピ＆SHIMAちゃんのぜんざいレシピを参考に加圧時間等調整しました。）
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まだまだ改善の余地あり・・・
つぶあん・・・たっぷり作ったので、近々あんぱんでも作ろうかな～なんて
ちょっとパン熱もわいてきたような気がします。
ここからパンの材料を揃えるまでが・・・また別のやる気スイッチを押さないと、なかなか実行に移せない私ですが・・・
まずはあんぱん作りより、もう少し美味しいつぶあんを作れるように改善していかなくちゃいけないかな
私は甘さ控えめが好きなのでちょっと砂糖も控えめに作ったのですが
旦那曰く、「もう少し甘めがいいな」とのこと。
まあ・・・私が食べるわけではないので、旦那の好みのあんこ作りをしてあげるべきだったかなと、ちょっと反省。
糖分のとりすぎは気になるので、砂糖はカロリーゼロのラカントでいいとして、もう少し砂糖の量を増やしてリベンジすることにします。
また、少し小豆の粒が固め？って言われたので、加圧時間も微調整が必要のよう。
今回もたくさん作りましたが・・・本当毎日びっくりするくらいの量を食べはるので
これもすぐなくなってしまうと思うので、忘れないうちに近々作ろうと思います。
食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ
http://www.wonderchef.jp/
https://www.facebook.com/Wonderchef.Japan
ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋 3L
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/
ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋 3L 特設ページはこちら
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/special.html#tab-2
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バリ猫ゆっきーさん
おはようございます
あんこバターサンド
美味しそうです
あんこのレシピうれしいです
丁寧な作り方ありがとうございます。
圧力鍋ﾚｼﾋﾟありがとうございます☆
あんこの甘さとバターの塩加減で美味しそうですね！
お鍋もフッ素加工で後片付けも楽チンですね☆
昨日が仕事忙しかった分 今日の休みは生き返ります(*´-`)
ryujiさん
いつもコメントありがうございます。
by.バリ猫ゆっきー
リハさん こんにちわ。
圧力鍋のレシピ遅くなってしまってすいません^^;
しかも・・・おかずじゃなくてつぶあんですが～
そうそう、フッ素加工なので洗うのも楽です。
（ここ何気に大事ですよね）
ちょっと甘みが足りなかったようなのでまたリベンジします(*^^*)
お仕事お疲れ様
今日はお休みなんですね～
お天気、また崩れるようですが・・・今日は良いお天気で♪
良い休日を過ごせたかな？(^^)
by.バリ猫ゆっきー
こんばんわー。
手作りのヘルシーなあんこ、いいなぁ。
実は、私も、あんこ✖️バターの組み合わせを食べたことがないんだよね。
毎日食べるってことは、だいぶ、美味しいんだろうなー♡
手作りなら安心だよね！！、
小春ちゃん こんにちわ～
あんこ×バター
見ただけで高カロリーってわかっちゃうもんね～
しかもバター塊やし^^;
んでもね・・・
旦那がめちゃハマってる。
近くのパン屋さんで買ってから・・・ほぼ毎日食べてるよ(@_@)
この間はスーパーでつぶあん買ってきて・・・食パンにバターたっぷり塗ってのっけて食べてたから
そこまで食べたいならって・・・つぶあんだけは作ってあげようって思ったんだよね。
息子はメロンパン、旦那はあんこ×バター
うちの家族はハマりだすとそればっかりになる傾向があるようだわ。
by.バリ猫ゆっきー
ゆっきーちゃん こんばんは☆
今日はお昼間はほんっと温かくて（ここちょっと温かいよね♪）嬉しいね。
なんか日曜日あたりから寒くなるようだから、体調崩さないようにしないとだよね。
あんこバターサンド！美味しそうだな。
普段食べないけど（知ってのとおり）小倉トースト好きだしｗ
私、そういえば小豆は甘くてあまり得意じゃないのに、あんこは好きだわ・・・って
読みながら気づいたよｗ
旦那さん好みの味付け、作れるといいね♡永久保存版とかに出来ちゃうね！
ひなちゅんちゃん こんにちわ～
本当ここしばらくちょっと温かいよね。朝晩は冷えるけど・・・
またお天気崩れるみたいだけど～
今のうちに洗濯物いっぱいしとかなくちゃ～
そうそう「小倉トースト」
旦那はコメダに行くと必ず食べてるよ^^;
ついつい手作りする時はお砂糖控えめにしちゃうとこあるけど
あんこはやっぱり甘いほうが美味しいみたいだね～
ラカントだし、カロリーセロだし、次は思いっきり甘くして作ってみるわ(^^)
餡をパンに乗せるのはいいかな～って思うんだけど（あんぱんは好きだから）
んでもあの・・・バターのかたまりが^^;
美味しいんだろうけど、私は手が出せないや
（私までハマっちゃったらダイエットどころじゃなくなりそうだし～）
永久保存版レシピできるまで頑張るわ～
by.バリ猫ゆっきー
こんばんわー！
あんバター、美味しいよね～( *´艸｀)
昔は、あんこにバター？って結構衝撃的だったけどｗ
カロリーも気にしつつｗ
自分で圧力鍋で甘さも調整できて美味しいあんこがあっという間にできたら
いろいろ作りたくもなっちゃうね～♪
ゆっきーさん、おはよー！
なかなかゆっくりコメントできなくてごめんねー！＞＜
あんこバターサンド、うちも家族全員好きよ♡
過去にレシピアップしたことあるけど、あんこは市販、パンも市販。（レシピいらんｗｗｗ）
ゆっきーさんみたいに、まずはあんこ作るべし！だわ。(^^;)
ラカントって使ったことないんやけど、お料理の味ってどんな感じに仕上がるのかな？
割と違和感ないのかな？？？
にしても、旦那さまの好みと体のことを考えて作ってるのがゆっきーさんらしいなぁ～
ほんとやさしい♡
見習わないといけないところがいっぱいやわ！
まずは旦那にやさしくなろう。（ｗ）
おはようございます☆
腰を痛めてしまい、、
おばあさんのように過ごしました(笑)
でも、今日は仕事行ってきまーす(*_*;
ayakaちゃん こんにちわ～
あんバター美味しいんや・・・
私まだたべたことないんだ～
食べると危険やって思ってて^^;
んでも旦那のハマりようを見てたら・・・美味しいだろうな～って思う。
自分の好みの甘みにしちゃったけど
旦那はもっと甘いのがいいらしい
旦那好みのあんこ作りしてあげなくちゃね～
これでパン作りにもやる気スイッチが入るといいな(^^)
by.バリ猫ゆっきー
decoちゃん こんにちわ～
コメントは気にしないで～私もコメント行けない日いっぱいあるし^^;
あんこバター人気なんだね。
高カロリーなのって美味しいもんね^^;
私も食べたらきっとハマっちゃうだろうから食べないよう気をつけよう！
本当びっくりするくらい毎日食べるから
糖分とか見てて気になっちゃってね～
ラカント買ってきて作ってあげたのだ～♡
ラカントね、普通の砂糖と同じ感じだよ。
昔、ジャムをラカントで作った事があったんだけど
その時は冷めると粒子が戻るのか・・・ラカントのジャリジャリ感がでちゃったんだけど・・・
今回あんこでは気にならなかった～
この手のカロリー0系ってパルスイートとかいろいろあるけどね
私は何かとのときはラカントを気に入って使ってるんだ。
by.バリ猫ゆっきー
リハさん こんにちわ～
腰？
大丈夫～～～
私も腰痛持ちだから腰が痛い時の辛さってわかるわ^^;
そんな中お仕事行かなくちゃいけないって辛いよね。
あんまりひどいようだったら
病院行ってね～
無理は禁物だよ。
お大事に！
by.バリ猫ゆっきー