今日はちょっと気分を変えてお菓子作り♪
外出できないストレスが溜まって、少々機嫌の悪い息子のために息子が好きなチョコレートをたっぷり入れ込んだパウンドケーキを作ることにしました。
作戦成功!
焼いている段階で「いい匂いがする」と笑顔になってくれた息子
息子の笑顔をみれただけで私も笑顔になれる・・・親バカ炸裂中(笑)
ホットケーキで作るパウンドケーキ
ホットケーキミックスの粉があれば、お菓子作りが苦手な私でも簡単にパウンドケーキを作ることができます。
まあ、普通にホットケーキ焼いてもいいだけど
私も暇なので(笑)
普通のパウンドケーキでは息子は満足しないので、息子の好きなチョコをたっぷり入れることにしました。
ココアパウダーと板チョコ、さらにチョコチップをたっぷり投入しました。
【レシピ】ホットケーキミックスで作るダブルチョコパウンドケーキ
材料(4人分)
材料(4人分(KAISER パウンド型 20cm使用))
- ホットケーキミックス:150ml
- ココアパウダー:15g
- 無塩バター:50g
- 牛乳:100ml
- グラニュー糖:30ml
- 卵:1個
- 板チョコ(ブラック):50g
- チョコチップ:50g
- クローブパウダー:2振り
- オールスパイスパウダー:3振り
作り方
作り方
- オーブンは190度煮余熱する。型にクッキングシートを敷く。
ボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー、グラニュー糖、クローブパウダー、オールスパイスパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 - 板チョコは刻んで耐熱ボールに入れ、無塩バター、牛乳を入れてレンジ500wで1~2分加熱して溶かす。
- 2に溶いた卵を入れて混ぜ、1を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 3にチョコチップを入れて混ぜ、型に流し入れ、型の底を台に3~5回落として空気を抜く。
- 190度のオーブンで30分焼く。
- 型から取り出し、余熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
ゆっきー
途中15分くらいで表面に1本切り込みを入れると綺麗に割れます
ゆっきー
使用した型は随分昔に買ったKAISER イージーフォーム パウンド型 20cm
ちょっと容量大き目の型ですが、結構お気に入りの商品です。
最近はあまり売っているところは見かけませんが・・・もちろん普通のパウンドケーキ型でOK
少量のスパイスで香りが広がる
・肉類の煮込みやひき肉料理に、肉の臭みを消して香りをつけます。 ・ビーフシチュー、ミートパイなどに。 ・別名、チョウジ(丁字)、丁香、百里香。
・魚料理や肉の臭み消しなどに、甘くやさしい香りを。 ・ピクルス、魚のマリネなどに。 ・別名:ヒャクミコショウ(百味胡椒)、ピメント、ジャマイカペッパー
今日使用したスパイスはクローブとオールスパイス
今回はこの2種にしましたが、他にナツメグをプラスすることもあります。
もちろんなくても美味しく作れますが・・・
スパイスを加えることで、より香りが引き立ちます。
部屋に引きこもってゲームばかりしている息子がわざわざ、ゲームの手を止めて部屋から出てきたくなるくらい家中に甘い香りが広がります♪
香りってすごい(^^)
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バリ猫ゆっきーさん
ホットケーキミックスで作るダブルチョコパウンドケーキ
美味しそうですね 丁寧なレシピありがとうございます
杉村龍児さん
コメントありがとうございます。
ホットケーキミックスがあるとより簡単に作れて嬉しいですね。