明日のお弁当の下ごしらえ
作りおきにも便利!
鶏そぼろにいり卵をひとつにまとめてみました。
卵にもほんのり煮汁の甘みがプラスされ、より美味しい鶏そぼろに・・・
明日のお弁当はこのいり卵入り鶏そぼろで簡単に完成予定♪
いつもは別々で作るけど・・・今回は一緒にしちゃいました。
作りおき!お弁当にも便利な一品
息子だけでなく、私も大好きな一品「鶏そぼろ」
鶏そぼろにはいり卵は外せない!
そんな外せないいり卵を今日は一緒に合わせちゃいました!
卵にも鶏そぼろの旨味が染み込んで・・・なんかいつもより美味しい!
次はもっとたくさん作ろう!
【レシピ】いり卵入り鶏そぼろ
いり卵入り鶏そぼろ
材料(4人分)
- 鶏ひき肉:400g
- 卵:3個
- 【A】砂糖:大さじ1
- 【A】みりん:大さじ2
- 【A】酒:大さじ2
- 【A】醤油:大さじ2
- 【A】おろし生姜:小さじ1
- サラダ油:大さじ1
作り方
- 卵は割りほぐす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れて、粗めのいり卵を作り、取り出す。
- フライパンをキレイにして【A】を入れ、鶏ひき肉を加えてざっくりと混ぜ合わせて、中火にかけけ、ヘラまたは菜箸等で混ぜながら炒め煮にする。
- 鶏ひき肉の色が変わって、煮汁が煮詰まってきたら1のいり卵を加えほぐしながら混ぜ合わせる。
お弁当やランチ用の丼物に・・・
いつもは別々で作る「いり卵」と「鶏そぼろ」ですが
食べる時は一緒に盛り付けて食べるので(^^)
最初から混ぜちゃってもいいんじゃない?ってことで混ぜてみました。
作ってる最中
「あ!これいいね。明日お弁当に入れてよ」と息子
あ・・・もちろんこれお弁当用だから(笑)と苦笑いの私。
たくさん作ったので、お弁当だけじゃなく、明日の私のお昼ご飯(あ、もちろん旦那のお昼ご飯)にもなる予定。
明日はちょっと楽できるな~♡
そろそろ締切近くなっているモニター投稿やお仕事の料理の試作とか・・・本腰入れないと^^;
最近ポケモンGOに熱中しすぎて、意味もなく外出ばかり・・・(ただひたすら歩く)
キッチンに立つ時間は減ってしまったけど、運動不足解消にはかなり役立っています。
一日、1万歩を目標にしているけど・・・平均的に12000歩くらい歩いてる♪
なんでも三日坊主だった私
旦那もびっくり!・・・ってか、自分でもびっくりしています(笑)
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おはよー!
鶏そぼろ、大好き~(´艸`*)
そっか、最初から卵と一緒でもいいね~♪
結局混ぜて食べちゃうし。
おういうおかずがあるとお弁当も楽ちんだよね!
ayakaちゃん こんばんわ
コメントありがとう。
鶏そぼろ 美味しいよね。
そうなの~卵混ぜちゃった♪
結局混ぜて食べちゃうものだからいいかな~って(笑)
食べる時、卵にも程よく旨味がプラスされて
いつもより美味しく感じた~
ご飯がメインになれるおかずっていいよね。
by.バリ猫ゆっきー