高野豆腐と春菊の煮物｜だしが変わればいつもの料理がグレードアップ

この間、お鍋をした時の春菊が残っていたので・・・高野豆腐を煮た時に入れちゃいました。

ちょっとクセがあるので・・・息子は嫌がりましたが^^;

私は好きだな～♡

緑の良いアクセントにもなりました。

今日も予約投稿です。

引き続き、私は東京です。

今日のレシピは・・・簡単な副菜なのでアップするほどものもではありませんが・・・

なんせ、外泊中なので、ブログネタにも限りがあります。

・・・ということで簡単レシピですがアップさせていただきます。

ヤマキ基本のだしで作る高野豆腐の煮物

いつもの高野豆腐もヤマキさんの基本のだしで作ると・・・なんかいつもより美味しい。

やっぱりだしって大事ですね。

ヤマキだし部の活動は「だし」を中心にした食材の持ち味をたいせつにした料理を提案

使用するだしは「基本のだし」2種

　基本のだし　かつおと昆布の合わせだし

　基本のだし　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし

【レシピ】高野豆腐と春菊の煮物

　高野豆腐と春菊の煮物

材料（4人分）

高野豆腐：4枚
春菊：1束
【A】ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし：1パック
【A】水：400ml
【B】薄口醤油：大さじ2
【B】みりん：大さじ2
【A】砂糖：大さじ1
【A】酒：大さじ1

作り方

高野豆腐は水でもどし、食べやすい大きさに切る。春菊は洗って根元を切り落とす。

【A】を合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にして3分煮出す。

２のだしパックを取り出し、【B】を入れ、１の高野豆腐を入れてふつふつとしてきたら蓋をし蓋をして10分煮る。

１の春菊を入れて1分ほど煮たら器に盛る。

留守中のご飯のお話

今回の東京は日帰りではなく、久々の一泊！

主婦が一泊するとなると・・・留守中の家族のご飯が気がかりにはなりますが

我が家の場合・・・作りおきしていってもほとんど食べてくれません。

なんかね、温め直すとか、自分でお皿に盛って食卓に出すとか面倒なようです

何度か話し合った結果、留守中は外食するから作っていかなくていい・・・ということになりました。

息子も「びっくりドンキーに行くわ」とか「回転寿司行くわ」とはしゃいでいます。

主婦としては・・・ちょっと寂しい面もありますが
まあ・・・たまには楽させてもらおう。

そして・・・いつも快く送り出してくれる優しい家族に感謝です。